Philippe Desnerck / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Pasniedziet šo lielisko degustēto vistu un sēnes ar kartupeļiem vai nūdelēm un salātiem apmierinošai ģimenes maltītei.
Sēņu zupas iebiezināts krēms padara šo recepti ļoti ērtu vai aizstājiet zupu ar mājās gatavotu mērci.
Sastāvdaļas
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem pusītes
- 1 ēdamkarote sviesta (vai margarīna)
- 8 unces sēņu (svaigas, sagrieztas šķēlēs)
- 1 (10 3/4 unces) sēņu zupas krējuma
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1/4 tējkarotes timiāna (žāvēts, drupināts)
- 1/8 tējkarotes rozmarīna (žāvēts, drupināts)
- 1/3 glāzes pusi un pusi
- košera sāls (pēc garšas)
- melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Lielā pārklātā kastrolī brūnu vistu sviestā vai margarīnā; noņem uz šķīvja un uztur siltumu.
Pievienojiet sēnēm kastrolī un sautējiet līdz zeltaini brūnai un maigai. Iemaisa zupu, ķiplokus, timiānu un rozmarīnu.
Atgrieziet vistas krūtiņas kastrolī. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 30 līdz 40 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sajauc uz pusēm un pusi; karsē lēnām.
Pēc garšas pielāgojiet garšvielu daudzumu, pēc vajadzības pievienojot sāli un piparus.
Pasniedziet vistu un sēnes ar karstām vārītām nūdelēm vai rīsiem.
Padomi
- Ja vistas krūtiņas ir ļoti biezas, sagrieziet tās horizontāli, lai iegūtu plānākas kotletītes. Izmantojiet tūlītēja nolasīšanas termometru, lai pārliecinātos, ka vista ir vārīta līdz USDA ieteiktajai minimālajai temperatūrai 165 F.
Receptes variācijas
- Sasmalciniet lielu šalotes gabaliņu un sautējiet to kopā ar sēnēm. Lai iegūtu pievilcīgu ēdienu, trauku dekorējiet ar sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem vai maurlokiem. Vistas ciskas bez kauliņiem var aizstāt, taču tiem būs nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks.Ja jums patīk mājās gatavota mērce, nomainiet zupu ar biezu pašdarinātu balto mērci. Sautē sēnes 4 ēdamkarotēs sviesta, nevis 1. Pievieno 4 ēdamkarotes miltu un maisot, vāra 2 minūtes. Pievienojiet 1 1/4 tases vistas buljona (nesālīta vai ar zemu nātrija saturu) kopā ar ķiplokiem, timiānu un rozmarīnu. Atgrieziet vistu pannā un turpiniet ar recepti.
Receptes tagi:
- Sēne
- vistas gaļa ar sēnēm
- ēdiens
- dienvidu
