Egle
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 290. lpp | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 49 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 290. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 11% |
| Piesātinātie tauki 3g | 16% |
| Holesterīns 10 mg | 3% |
| Nātrijs 221 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 49g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 20% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 79 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grūti noticēt, ka šie kraukšķīgie kartupeļi iznāca no krāsns. Kartupeļus sagriež kubiņos un cepeškrāsnī apcep līdz zeltainai pilnībai ar dažiem ķiplokiem un sīpolu gabaliņiem. Augstās temperatūras dēļ kartupeļu virsma izdalās zeltaini brūna un kraukšķīga.
Kartupeļus ir ne tikai viegli pagatavot, tie neatstāj tauku šļakatas pa visu jūsu plīts virsmu, un tīrīšana ir brīze. Lai padarītu vēl vieglāku tīrīšanu, cepešpannu izklājiet ar foliju. Lai samazinātu tauku daudzumu, izsmidziniet pannu vai foliju ar nesajauktu cepamās eļļas aerosolu un olīveļļu un sviestu samaziniet uz pusi.
Recepte aicina cept kartupeļus ar lielāku cietes saturu ciete, taču jūtieties brīvi izmantot sarkanās ādas kartupeļus, Yukon Gold, stādus vai citus kartupeļus. Violetie kartupeļi (pilnīgi vai daļēji) ēdienam var pievienot papildu krāsu un padarīt to pievilcīgāku.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 3 mārciņas kartupeļu (rusets vai Idahos) cepšanas
- 1 liels sīpols
- 3 lielas ķiploka daiviņas
- 1/2 tējkarotes košera sāls (vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu (vai pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu (maltas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Novietojiet bagāžnieku cepeškrāsns apakšējā daļā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F.
Apvienojiet eļļu un sviestu lielā apmalē ceptajā pannā. Liek cepeškrāsnī, līdz sviests ir izkusis.
Egle
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos 1 collas kubiņos vai mazos ķīļos.
Egle
Sīpolu nomizo un sagriež uz pusēm. Katru pusi sagrieziet četros gabalos.
Egle
Sasmalciniet ķiplokus.
Egle
Pannā sakārtojiet kartupeļus, sīpolu gabaliņus un ķiplokus un viegli samaisiet, lai pārklātu ar sviestu un eļļu.
Egle
Cepiet kartupeļus uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 1 stundu vai līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Laiku pa laikam samaisiet.
Egle
Pēc vēlēšanās apkaisa ar sāli un pipariem.
Egle
Nogrieziet kartupeļus ar maltajām pētersīļiem tieši pirms pasniegšanas.
Egle
Kalpo kā olbaltumvielu izvēles puse un izbaudi!
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- garnīrs
- amerikānis
- pashā
