Tastyart Ltd Rob White / Fotogrāfija / Getty Images
- Kopā: 90 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 75 minūtes
- Raža: kalpo no 10 līdz 12
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 601 | Kalorijas |
| 29 g | Tauki |
| 46 g | Ogļhidrāti |
| 41 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo no 10 līdz 12 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 601 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 29g | 37% |
| Piesātinātie tauki 12g | 59% |
| Holesterīns 175 mg | 58% |
| Nātrijs 2631mg | 114% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 46g | 17% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumviela 41g | |
| Kalcijs 60mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jūsu svētku vakariņām šī medus glazētā šķiņķa recepte ir vienkārši iespaidīga. Lai iegūtu vairāk padomu, noteikti izlasiet, kā sildīt pilnībā vārītu šķiņķi. Šī šķiņķa glazūra ir bagāta un bieza, tā ir pievienota kardamonam, krustnagliņām un pipariem.
Sastāvdaļas
- No 5 līdz 6 mārciņām pilnībā vārīta šķiņķa
- 1/4 tase veselas krustnagliņas
- 1/2 tase tumša kukurūzas sīrupa
- 1/8 tējkarotes malta kardamona
- 1 tase medus
- 2/3 tase sviesta
- 1/3 tase brūnā cukura
- 1/4 tase apelsīnu sulas
- 1/8 tējkarotes balto piparu
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Ievietojiet šķiņķi, kas sagriezts uz leju, ar foliju izklātā cepešpannā.
Izmantojot asu nazi, sasmalciniet šķiņķa virsmu rombveida formā. Novietojiet veselās krustnagliņas punktētajos krustojumos.
Divkāršā katla augšējā pusē apvienojiet kukurūzas sīrupu, kardamonu, medu, sviestu, brūno cukuru, apelsīnu sulu un piparus un karsējiet, līdz sviests izkusis un maisījums ir gluds, laiku pa laikam maisot. Glabājiet šo glazūru dubultā katla augšpusē virs karsta ūdens, kamēr šķiņķis cep.
Brush glazūru pār šķiņķi, pēc tam pārklāj ar foliju. Cep 1 stundu un 15 minūtes, ik pēc 10 līdz 15 minūtēm sautējot šķiņķi ar siltu medus glazūru.
Cepšanas laikā pēdējās 5 minūtēs noņemiet foliju un ieslēdziet broileru, lai karamelizētu glazūru. Brošēšanas laikā uzmanīgi vērojiet šķiņķi! Noņemiet šķiņķi no krāsns, pārklājiet ar foliju un pirms pasniegšanas ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
Pasniedziet pannu sulas sānos, lai smērētos pa katru šķiņķa šķēli. Tas pasniegs katru šķiņķa šķēli mitru.
Receptes tagi:
- šķiņķis
- medus glazēts šķiņķis
- ēdiens
- amerikānis
