Spacekadet / Wikimedia Commons / Public Domain
- Kopā: 105 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 24 kvadrāti (24 porcijas)
Horvātijas Čupavci (CHOOpahv-tsee) ir mazas biskvīta kūkas, kas pildītas ar olu krējumu, iemērcētas šokolādē un pārklātas ar kokosriekstu. Horvātijas nosaukums cēlies no čupavi , kas nozīmē “pūkains” no kokosriekstu izskata. Dažās Horvātijas receptēs tiek prasīts, lai sūklī būtu medus, bet šokolādē - rums vai cits šķidrums, un dažas pārklāj visu biskvīta kūku ar šokolādi un kokosriekstu, bet citas - tikai virsu.
Salīdziniet ar pasaulē vieglāko sīkdatņu recepti. Šeit ir lielāks Horvātijas lamingtons vai cupavci fotoattēls.
Sastāvdaļas
- 1 recepte Mitra sūkļa kūka (pagatavota 13x9 collu pannā)
- 1/2 recepte
- Šokolādes pārklājumam:
- 4 līdz 8 unces pusmīksto šokolādes (sasmalcinātas)
- 1/2 līdz 1 glāze piena
- Kokosriekstu milti, piemēram, kokosovo brasno no Vitaminka
Soļi, lai to panāktu
Atdzesētu biskvīta kūku sagrieziet horizontāli uz pusēm. Ievietojiet apakšējo pusi tīrā, pergamentā izklātā 13x9 collu pannā. Virsū ielejiet konditorejas krēmu un pēc tam uz konditorejas krēma uzlieciet pusi biskvīta kūkas. Liek saldētavā vairākas stundas vai līdz pietiekami stingrai, lai viegli sagrieztu.
Lai pagatavotu šokolādes pārklājumu: Ja jūs plānojat segt tikai kvadrātu galus, izmantojiet 4 unces šokolādes un 1/2 tase piena, pretējā gadījumā izmantojiet lielākus daudzumus. Bļodā, kas droša mikroviļņu krāsnī, ievietojiet sasmalcinātu šokolādi un pienu. Karsē 1 minūti. Izņem no mikroviļņu krāsns un maisa, līdz gluda. Šokolādei vajadzētu būt plānā pusē, bet ne iesnas. Jums, iespējams, būs jāpievieno vairāk piena. Atlieciet nedaudz atdzist.
Apgrieziet sūkļa kūku uz pergamenta papīra un noņemiet pergamenta papīru, kas izklāja pannas apakšu. Atkal apgrieziet uz griešanas dēļa. Apgrieziet visas četras piepildītās sūkļa kūkas puses, lai jums būtu ideāls taisnstūris. Sagrieziet 24 vienmērīgos kvadrātos. Pirms iegremdēšanas siltā šokolādē pārliecinieties, ka kvadrāti ir daļēji sasaluši, pretējā gadījumā mīklas krēms iztukšosies.
Ātri iemērciet visas kvadrātu malas šokolādē, pēc tam bagarējiet kokosriekstā. Tas kļūst nedaudz netīrs, bet rezultāts ir tā vērts. Lai veiktu labāku darbu, iegremdējiet tikai kausētu galus kausētā šokolādē un bagarējiet tikai kokosriekstu galus. Uzglabāt pārklātu ledusskapī.
Receptes tagi:
- biskvīta kūka
- deserts
- Austrumeiropas
- Ziemassvētki
