Diāna Rattraija
- Kopā: 7 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 7 stundas
- Raža: 1 katls (no 6 līdz 8 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 147 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 katls (no 6 līdz 8 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 147 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 5 mg | 2% |
| Nātrijs 132 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 8g | 27% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 41 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs dienvidu stila laima pupiņas līdz pilnībai tiek pagatavotas lēnajā plītē. Šķiņķa kauliņi un tomāti pievieno aromātu kopā ar sasmalcinātiem aromātiskiem dārzeņiem un zaļumiem. Ja šķiņķi esat sagriezis kubiņos, pievienojiet to laima pupiņām kopā ar tomātiem.
Jūtieties brīvi pievienot vai izlaist dārzeņus. Lai iegūtu papildu garšu un krāsu, var pievienot kubiņos sagrieztus burkānus, ķiplokus, jalapeño piparus un selerijas. Vai arī karstumam pievienojiet apmēram 1/2 līdz 1 tējkaroti sasmalcinātu sarkano piparu pārslu. Konservēti tomātu vai tomātu tomāti ir arī lieliska izvēle.
Pasniedziet pupiņas ar svaigi ceptām rudzupuķēm kopā ar salātiem vai svaigiem sagrieztiem dārzeņiem. Čau čau, kas ir dienvidu ēdiens, bieži pasniedz kopā ar pupiņām.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa žāvētu laima pupiņu, iemērc nakti (nosusināta)
- 2 kūpinātas šķiņķa kazas (lielas)
- 2 lauru lapas
- 1/2 tase sasmalcināta sīpola
- 1 zaļais paprika (sasmalcināts)
- 1 tējkarote cukura
- 1/4 tējkarotes zemes krustnagliņas
- 2 tases sasmalcinātu tomātu (vai 14, 5 unces kārbu)
- 1 (8 unces) tomātu mērces
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- Sāls (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet laima pupiņas sautējuma katlā un pievienojiet šķiņķa kauliņus, lauru lapas, sīpolu, papriku, cukuru un zemes krustnagliņas, ja izmantojat. Pārklājiet ar ūdeni. Pārklājiet un vāra uz augstas 2 stundas.
Pazeminiet siltumu līdz zemam un vāriet 2 stundas ilgāk vai līdz limas pupiņas ir maigas. Noņemiet šķiņķa kauliņus šķīvī. Kad tie ir pietiekami atdzisuši, lai tos apstrādātu, noņemiet gaļu un sasmalciniet to. Atgrieziet sasmalcinātu šķiņķi sautējuma katlā.
Pievienojiet tomātus un tomātu mērci. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus.
Turpiniet gatavot zemā temperatūrā 2 līdz 4 stundas ilgāk.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- dienvidu
- kritums
