Diāna Rattraija
- Kopā: 10 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 stundas
- Raža: 8 sviestmaizes (8 porcijas)
Šī viegli sautējamā katla bārbekjū liellopu gaļa ir pagatavojama lēnajā plītī. Ja līst un nevarat pagatavot ēdienu, griezieties pie lēnās plīts! Viegla Dr. Pepper grila mērce ir aromatizēta līdz pilnībai. Pasniedziet sviestmaizēs sasmalcinātu liellopu gaļu ar kotlešu un papildu mērci.
Sautējuma katls ir lieliski piemērots šai liellopa gaļai, taču jūtieties brīvi to pagatavot apsegtā holandiešu cepeškrāsnī iepriekš uzkarsētā 275 F krāsnī apmēram 5 stundas. Cepam jābūt ļoti maigam un viegli sasmalcinātam.
Sastāvdaļas
- 1 cepetis bez kauliem (liesa patrona, sautēts cepetis vai apaļa kārta, apmēram 4 mārciņas)
- 1/2 tase ūdens
- 1 1/2 tases kečupu
- 1 1/4 tases kolas vai Dr Pepper
- 3 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 ēdamkarotes sagatavotas sinepes
- 1 ēdamkarote šķidru dūmu aromatizētāja
- 1/4 tējkarotes Tabasco mērces
- 8 sadalītas sviestmaižu maizītes
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet katla cepeti lēnajā plītē ar 1/2 tase ūdens.
Pārklājiet un vāriet LOW 10 līdz 12 stundas, līdz tas ir ļoti maigs, vai HIGH apmēram 5 līdz 6 stundas).
Iztukšojiet un izmetiet šķidrumus.
Izņem gaļu; sasmalciniet ar dakšām. Izmetiet taukus.
Ielieciet sasmalcinātu liellopa gaļu atpakaļ lēnajā plītē un iemaisa kečupu, kolas, sinepes, kūpināšanas aromatizētāju un Tabasco.
Nosedz un vāra uz HIGH 1 stundu ilgāk.
Pasniedziet uz grauzdētām vai uzsildītām sagrieztām smalkmaizītēm.
Receptes variācijas
- Nomainiet mērces sastāvdaļas ar apmēram 2 tasēm iecienītās komerciālās bārbekjū mērces. Pirms liellopa gaļas pievienošanas lēnajai plītnei pievienojiet 1 lielu sagrieztu sīpolu.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
