Klasiska baudas paplāte

Klasiskā relikvijas tekne

LOVE_LIFE / Getty Images

Klasiskais baudīšanas paplāte vairs nav tik daudz redzama, taču tā joprojām ir jautra un viegla viesību pasniegšana. Tas atrodas kaut kur starp crudité šķīvi un antipasti šķīvi un kalpo kā jauks aukslēju tīrīšanas līdzeklis. To var izlikt pirms cita ēdiena kā ēstgribu, sautēt ar dzērieniem vai kā garnīru, kamēr tiek pasniegtas pilnas vakariņas. Tas maltītes laikā nodrošina jaukus kraukšķīgas svaiguma kodumus.

Kausēšana un izplatīšana tradicionāli nav nobaudīšanas paplātes daļa, bet paplātes stūrī varat ievietot nelielu jūras sāls trauku, lai cilvēki iemērktu dārzeņus, ja viņi ir tik slīpi.

Burkānu nūjas

Mollija Vatsone

Kraukšķīgi burkāni, mizoti un sagriezti garās, elegantās nūjiņās, ir tradicionālā baudas trauka zvaigzne. Sajauciet lietas, izmantojot dažādu krāsu burkānus, vai arī pagatavojiet garšu, pasniedzot marinētus burkānus, nevis vienkāršu neapstrādātu.

Selerijas nūjas

Deivids Gomezs

Atdzesēts selerijas nodrošina atsvaidzinošu kraukšķu ar katru kodumu. Pārliecinieties, ka vispirms nogaršojiet ķekars, kas jums ir uz rokas, jo vecāki selerijas vai selerijas, kas audzētas pārāk lielā siltumā, var iegūt rūgtu malu, kuru jūs, iespējams, nevēlaties iekļaut savā patikšanas paplātē.

Pirms pievienošanas paplātei sagrieziet kātiņus un sagrieziet tos garās, elegantās sloksnēs.

Olīvas

Margherita Wohletz

Līdztekus burkānu nūjiņām un seleriju nūjiņām olīvas ir svarīgas arī tradicionālajā ēdiena baudīšanas traukā. Viņi pievieno sāļo kodienu, kas ir jauks pretstats svaigo veggies vieglajam saldumam. Klasiskajām versijām ir pievienotas konservētas melnās olīvas bez kauliņiem, bet vietējā specializētajā pārtikas preču veikalā olīvu bārā varat arī izvēlēties garšīgus priekus. Ja jūs vēlaties kalpot viņiem bez kauliņiem, pirms pasniegšanas paši tos izraujiet.

Šeit varat apstāties, veidojot pamata izbaudīšanas paplāti. Bet kāpēc apstāties tagad? Pievienojiet vēl dažus vienumus, lai patikšanas paplāti pārnestu uz nākamo līmeni.

Redīsi

Mitch Diamond / Getty Images

Spilgtais svaigo redīsu klāsts baudas teknei piešķir gan krāsu, gan piparīgu asumu. Apgrieziet tos un pasniedziet veselus vai sagrieztus uz pusēm vai ceturtdaļās. Ja viņu zaļumi ir labā formā, jūs varat atstāt dažus pievienotus, lai iegūtu labu efektu.

Fenhelis

Vicki Smith / Getty Images

Svaigā fenheļa anīsa aromāts ir patīkams ēdiena garšas tīrīšanas papildinājums. Nogrieziet garos tumši zaļos kātiņus, sagrieziet sīpolu un sagrieziet plānos ķīļos. Izmantojiet dažas fenheļa frondes, lai dekorētu paplāti.

Savai paplātē varat pievienot arī marinētu fenheli. Tas joprojām ir jauks un kraukšķīgs, bet ar atsvaidzinošu tartīgumu.

Marinētas sēnes

Mollija Vatsone

Tie nav marinēti gurķi, bet kādu laiku etiķa marinādē šīs marinētās sēnes pārveido par kaut ko īpašu. Patīkuma traukā tie piešķir daudz aromāta un jaunu tekstūru. Šis marinētais baklažāns nodrošina līdzīgu efektu, taču, lai to ēst, jums būs nepieciešama dakša.

Marinēti sparģeļi

Mollija Vatsone

Spilgti, sātīgi marinēti sparģeļi baudas teknē pievieno sāļu, etiķa elementu. Pirms ievietošanas paplātē, pārliecinieties, ka tie ir nosusināti, lai sālījums nenokļūtu visā vietā vai nenosūktu cilvēku pirksti.

Marinētas zaļās pupiņas

Mollija Vatsone

Tāpat kā marinēti sparģeļi, marinētas zaļās pupiņas var nostāties pašas par sevi kā uzmācīga maza uzkoda. Viņus ir viegli paņemt un ēst ar pirkstiem, un tie labi saplūst ar pārējiem trauku paplātes komponentiem.

Vairāk marinēti gurķi

Mollija Vatsone

Daži marinēti gurķi, piemēram, kukurūza vai marinēti okra, darbojas kā papildu dārzeņi uz baudas paplātes, pievienojot svaigu, bet sāļu, tandzīgu elementu. Citiem sālījumiem ir vairāk garšīgu tidbit lomu, līdzīgi kā olīvas. Marinēti ķiploki, marinēti ķiploku plāceņi, marinēti ķirši un citronu marinēti gurķi - nedaudz pieliek piegaršu.

Spice hits

Mollija Vatsone

Uzlabojiet iecirtumu ar dažiem pikantiem papildinājumiem jūsu patikšanas paplātē. Šie korejiešu stila Briseles kāposti ir jauki, tāpat kā marinēti jalapeno un pikanti gurķi.

Kaut kas salds

Mollija Vatsone

Viegli saldais elements ir patīkama gaumes maiņas maiņa. Mēģiniet pievienot dažas svaigas vasaras ogas vai dažas vīģes vai vīnogas. Saldumu var pievienot arī ar vārītu augļu sīpolu, piemēram, vīģu kuli, dzērveņu kompotu vai plūmju čatniju.