Lew Robertson / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 9 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 9 stundas
- Raža: kalpo 6
Cajun garšvielu pievienošana katla cepetam ir jautra ideja mainīt klasisko recepti. Ja jūs savā reģionā nevarat atrast Cajun garšvielu, pagatavojiet kreolu gaļas garšvielas un turiet šo recepti un daudz ko citu. Šī viegli piecu sastāvdaļu recepte ir lieliski piemērota jebkurai aukstai ziemas dienai.
Lai iegūtu labāko katla cepeti, vislabākais ir lēns plīts. Mitrs karstums un ilgs gatavošanas laiks smago gaļas gabalu pārveido par īpaši maigu, mitru liellopa gaļas gabalu, kas pildīts ar aromātu.
Pasniedziet šo recepti ar vēsiem zaļajiem salātiem, kurus sablenderē ar sēnēm un vīnogu tomātiem un sasmērējiet ar krēmīgu rančo mērci, vai arī pagatavojiet Bumbieru un zaļumu salātus, kas ir salds pretstats šai pikantai receptei. Piedāvājiet glāzi sarkanvīna, pievienojiet nedaudz grauzdētas ķiploku maizes, un jums ir maltīte, kas piemērota karalim.
Sastāvdaļas
- 1 (2 līdz 3 mārciņas) liellopa gaļas kauliņu cepšana bez kauliem
- 1 ēdamkarote Cajun garšvielu
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 (14 unces) tomātus ar ķiploku var nekautrēt
- 1/2 līdz 1 tējkarote Tabasco mērces
- 1/8 tējkarotes piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkaisīt Cajun garšvielas virs cepta un berzēt, lai kārtīgi pārklātu. Ievietojiet pārklāto liellopu gaļu 4 līdz 6 četras lēnas plīts virsū un kopā ar sīpolu.
Nelielā bļodiņā apvienojiet tomātus ar to sulu, karsto piparu mērci un pipariem. Ielejiet šo maisījumu pār dārzeņiem un cepeti.
Nosedziet krokotu un vāriet zemā temperatūrā 8 līdz 10 stundas vai līdz liellopu gaļa ir ļoti maiga. Izņemiet liellopu gaļu no lēnas plīts un novietojiet uz pasniegšanas šķīvja.
Izmantojot sagrieztu karoti, noņemiet sīpolus un tomātus no lēnas plīts un karoti virs liellopa gaļas. Pasniedz ar šķidrumu no krokotas.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- cajun
- atpakaļ uz skolu
