Stacy / Flickr / CC 2.0
- Kopā: 2 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 2 stundas
- Mērcēšana: 24 stundas
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 612 | Kalorijas |
| 34 g | Tauki |
| 58 g | Ogļhidrāti |
| 21 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 612 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 34g | 43% |
| Piesātinātie tauki 10g | 51% |
| Holesterīns 30 mg | 10% |
| Nātrijs 935 mg | 41% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 58g | 21% |
| Diētiskā šķiedra 16g | 56% |
| Olbaltumviela 21g | |
| Kalcijs 195mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šeit ir vienkārša, tomēr sirsnīga balto pupiņu zupas recepte, kas sakausē flotes pupiņu, cūkgaļas, sīpolu, ķiploku un garšvielu garšu.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa žāvētu balto pupiņu (iemērc uz nakti)
- 2 1/2 ceturtdaļas ūdens
- 2 lauru lapas
- 6 unces sāls cūkgaļas
- 2 šķiņķa kausi
- 1/4 tase olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 vidēji balts sīpols (malts)
- 1 tējkarote maltu ķimenes
- 2 tējkarotes žāvēta oregano
- Sāls pēc garšas
- Baltie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
- pupiņas
- vakariņas
- Karību jūras reģions
- ziema
Nosusiniet un izskalojiet baltās pupiņas, kas iemērc nakti.
Ievietojiet pupiņas, ūdeni, lauru lapas, sāls cūkgaļu un šķiņķa kauliņus zupas katlā un uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Samaziniet siltumu līdz zemam.
Nosedz un vāra uz lēnas uguns 1 1/2 stundas.
Noņemiet sāls cūkgaļu un izmetiet.
Noņemiet šķiņķa kauliņus un sasmalciniet gaļu no kauliem.
Ielieciet sasmalcinātu gaļu atpakaļ zupas katlā.
Kausiņā sildiet olīveļļu.
Sautējiet sīpolus un ķiplokus līdz mīkstam un caurspīdīgam.
Pievienojiet zupas katlam.
Katlā pievienojiet ķimenes, oregano, sāli un baltos piparus.
Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
Pasniedz.
Receptes tagi:
