barol16 / Getty Images
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 110 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 17 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 110 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 94 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 17g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 8g | 30% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 426mg | 33% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie atdzesējošie salāti ir vasaras iecienītie ēdieni. Gurķi, tomāti, baziliks, sarkanais sīpols un gaišais balzamiko vīnogulītis padara par izcilu vasaras sānu ēdienu, kas ir vēl labāks, ja to pasniedz uz arugulas gultas. Gurķi slāpē slāpes un pretiekaisuma līdzekļus, tomāti ir īpaši bagāti ar likopēnu, un baziliks ir spēcīgs antioksidants, kam, domājams, piemīt pretvēža un pretvīrusu īpašības.
Sastāvdaļas
- 4 Kirby vai 2 persiešu gurķi, sagriezti 1/4 collu kārtās
- 2 liellopa gaļas steiks vai 3 plūmju tomāti, sagriezti ķīļos
- 1/2 mazs sarkans sīpols, sagriezts ļoti plāns
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta ļoti smalki
- 1 glāze bazilika lapas
- 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
- 2 tējkarotes balzametiķa
- jūras sāls un svaigi malti pipari
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Viegli samaisiet visas sastāvdaļas nerūsējošā vai stikla traukā.
Pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet vispirms.
Izbaudi!
Padomi
- Jūs varat sagriezt dārzeņus pirms laika, bet nepievienojiet mērces sastāvdaļas, kamēr neesat gatavs pasniegšanai. Pievienojot to pārāk drīz, gurķi kļūs mīksti un mīksti. Ja vēlaties salātus pirms pasniegšanas atdzesēt, dariet to pēc iespējas īsāk, pietiekami ilgi, lai sasildītu to vēlamajā temperatūrā. Lai iegūtu vislabāko garšu un noformējumu, sagrieziet vai saplēstiet svaigu baziliku plānās sloksnēs. Ja sasmalcina gurķus un tomātus, šos salātus ir vieglāk izbaudīt, sautējot tos ar kraukšķīgas maizes gabaliņiem. Jūs ne tikai gatavojat šos salātus vasarā, bet vislabāk, ja tomāti un gurķi ir svaigākie.
Receptes variācijas
- Jūs neaprobežojaties tikai ar Kirbijas vai Persijas gurķiem, ja vien tie ir bez sēklām. Pretējā gadījumā pirms salātu pagatavošanas veltiet laiku sēklu izsēšanai un pievērsiet uzmanību lielumam. Kirbijas gurķi ir apmēram 6 collas gari, savukārt persieši var būt pat 2 collas īsāki. Neaizvietojiet lielu gurķi ar persieti, nepielāgojot pārējos mērījumus. Jūs varat izmantot ābolu sidra etiķi vai pat sarkanvīna etiķi, ja jums nav balzama etiķa uz rokas, bet balzametiķis, iespējams, ir vērts ātru ceļojumu uz tirgu. Sieru, vēlams fetu, varat pievienot, ja neievērosiet diētu bez piena. Mainiet salātu izskatu, dažu tomātu ķīļu vietā pievienojot mazus ķiršu tomātus.
Receptes tagi:
- Tomātu
- uzkoda
- itālietis
- sadarbība
