Cappi Thompson / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Atdzesēšanas laiks: 60 minūtes
- Raža: 12 vistas gabali (12 porcijas)
Tur ir neiedomājami daudz recepšu maizes vistas gaļai, kāpēc gan šī ir atšķirīga? Vistas gaļa ir cepta, nevis cepta, padarot to veselīgu; garšīgs; viegli izgatavojams; sakrauti ar svaigiem garšaugiem, brūno maizi un pārklājums uztur vistu mitru un maigu.
Lai mainītu garšu, mainiet izmantotos augus un pat drupatas maizes izvēli. Vislabākā ir svaiga brūna maize, taču jūs varat izmantot jebkuru maizi; Ciabatta vai skābenes aromatizēts olīvu un garšaugu aromāts darbojas patiešām labi.
Sastāvdaļas
- 12 vistas augšstilbi (brīvi turēti, bez kauliem)
- 1 2/4 tases / 225 grami maizes (izmantojiet svaigu brūnu maizi vai paliekošu maizi)
- 1/4 baltā sīpola (sasmalcināta)
- 2 tējkarotes pētersīļu (vai jūsu iecienītie svaigie garšaugi; estragonu ir jauki)
- 1/2 citrona (sula)
- 1/3 tase / 75 grami sviesta
- 1 glāze miltu (vairāk vai mazāk, putekļu noņemšanai)
- 2 lielas olas
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Izvelciet ādu no vistas; tas ātri atvilksies.
Saplēšiet maizi mazos gabaliņos un ievietojiet virtuves kombainā ar sīpolu un izvēlētajiem zaļumiem. Īsi uzspiediet procesorā, ne pārāk sasmalciniet, jūs vēlaties, lai drupa paliek sausiņa. Ja jums nav virtuves kombaina, sadaliet maizi pēc iespējas mazākos gabaliņos un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un pētersīļus.
Ievietojiet rīvmaizes maisījumu lielā maisīšanas traukā.
Izkausē sviestu un pārlej ar rīvmaizi, tad pievieno citrona sulu. Labi samaisiet, bet maigi, lai maizi kārtīgi apklātu ar sviestu.
Ievietojiet miltus bļodā un sezonu ar sāli un pipariem. Salaužiet olas citā bļodā un viegli pārsitiet ar dakšiņu.
Roll vistas gabalu miltos. Pieskarieties tam bļodas sānos, lai noņemtu liekos miltus, pēc tam nekavējoties iemērciet sakultajā olā. Visbeidzot, roll vistas rīvmaizē.
Izmantojot rokas, stingri piespiediet rīvmaizi uz vistas, lai tā būtu ar biezu maizes pārklājumu. Pārklātu vistas gabalu novieto uz viegli ietaukotas cepamās plāts.
Atkārtojiet ar visām vistas augšstilbiem un pēc tam vienu stundu uz cepešpannas kopā ar vistas gabaliņiem ievietojiet ledusskapī.
Gatavojiet uzkarsētā cepeškrāsnī 400 F / 200 C / Gas 6 30 līdz 40 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna, kraukšķīga un vista ir vārīta tieši cauri.
Pasniedziet karstu ar coleslaw, sezonas veggies vai pat salātiem. Arī vistas gaļa ir diezgan jauka, tāpēc tā ir lieliski piemērota pusdienu kārbām, piknikiem vai bufetes galdam.
Rupjmaizi var pagatavot iepriekš un sasaldēt plastmasas maisiņos.
Receptes tagi:
- cepta vista
- ēdiens
- britu
- ģimenes vakariņas
