Egle
- Kopā: 25 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 111 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 26 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 111 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 607mg | 26% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 26g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 97mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Japāņu virtuvē ir daudz dažādu salātu veidu, taču viens no tradicionālākajiem ir saukts par sunomono , kas ir salāti, vienkārši pagarināti ar rīsu etiķi, sāli un cukuru. Kaut arī salātus var pagatavot ar gandrīz jebkura veida dārzeņiem, viena no visbiežāk sastopamajām sastāvdaļām ir gurķis. Kopumā sunomono vislabāk pagatavo ar japāņu gurķi; tomēr aizvietojumos var ietilpt persiešu gurķi, bērnu gurķi vai angļu gurķi.
Sastāvdaļas
- 1 mazs gurķis (plāni sagriezts apaļās kārtās)
- 1 mazs daikon redīsu gabaliņš (mizoti un plānā kārtā sagriezti 1/2 vai 1/4 kārtās)
- 1 tējkarote sāls
- 5 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes cukura
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ielieciet gurķu un daikonu šķēles lielā bļodā un apkaisa ar sāli. Ļaujiet dārzeņiem svīst apmēram 5 līdz 10 minūtes. Bļodas apakšā pamanīsit lieko šķidruma formu.
Egle
Nomazgājiet daikonu un gurķu šķēles, pēc tam noteciniet caur sietiņu.
Egle
Viegli saspiediet dārzeņus, lai noņemtu lieko šķidrumu, un ielieciet tīrā bļodā.
Egle
Atsevišķā nelielā bļodā samaisiet rīsu etiķi un cukuru, līdz tas ir labi ievietots.
Egle
Ielejiet etiķa maisījumu virs gurķa un daikona šķēlītēm. Ļauj aromātiem izkausēties, atstājot malā apmēram 15 minūtes.
Egle
Visiem, kas noklusina, tacu
Karoti atsevišķos traukos vai lielā bļodā un pasniedz.
Egle
Alternatīvi atdzesējiet salātus 30 minūtes vai līdz aukstumam.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Šī pikanto, pīkstošo un saldo daikonu un gurķu sunomono salātu recepte ir diezgan tradicionāla, jo japāņu daikon redīsi bieži tiek izmantoti sunomono kā galvenā sastāvdaļa. Sunomono salāti parasti tiek pasniegti kā garnīrs vai viens no daudzajiem okazu ēdieniem tipiskā japāņu ēdienreizē. To var arī pasniegt kā uzkodu. Jūs varat salāt šķīvjus uz atsevišķiem ēdieniem vai pasniegt lielā bļodā "ģimenes stilā". Lai gan sunomono var pasniegt nekavējoties, vislabāk ir vispirms to atdzesēt, lai iegūtu ļoti atsvaidzinošu ēdienu. Šo recepti var pagatavot uz priekšu, līdz pat dienai. iepriekš un atdzesētu ledusskapī, līdz gatavs pasniegšanai.
Receptes tagi:
- salāti
- uzkoda
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
