Elizabete LaBau
- Kopā: 75 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 6 dziļi ceptas olas (6 porcijas)
Iespējams, ka jūs jau esat iepazinies ar Cadbury Creme Eggs, populārajām olām, kas pārklātas ar šokolādi, ar šķidrā krēma pildījumu.
Cepot olas, līdz tās ir zeltaini brūnas, ārpuses iegūst kraukšķīgu, kraukšķīgu, bet iekšpuse kūst salda, nejauka šokolādes un krējuma peļķē. Ja kādreiz izstādē esat bijis cepti ēdieni, jūs zināt, cik patīkami ir pārsteigt ēdienus. Iedomājieties, ka šīs konfektes tiek pasniegtas kā negaidīts Lieldienu deserts, kas papildināts ar saputotu putukrējuma vai saldējuma un šokolādes mērces pilienu.
Šajā receptē visvieglāk ir izmantot iegādātās krējuma olas, piemēram, Kadbērijas olas. Bet, ja vēlaties iet pilnīgi pašdarinātu ceļu, varat pagatavot pats savas krējuma olas. Līdzīgām konfektēm ar stingrāku krējuma centru varat izmēģināt fondantu Lieldienu olas.
Sastāvdaļas
- 6 ar krēmu pildītas šokolādes Lieldienu olas (piemēram, Cadbury olas)
- 1/2 tase miltu
- 1/2 tējk. cepamais pulveris
- 1/2 tase piena
- 1 tējk. dārzeņu eļļa
- 1/8 tējk. sāls
- 4 līdz 6 tases augu eļļas (cepšanai)
Soļi, lai to panāktu
Pirms to cepšanas stundu ledusskapī šokolādes krēmkrāsas olas vai pirms cepšanas 15 minūtes ievieto saldētavā. Cepšanas laikā tiem ir mazāka noplūde, ja tie sākas auksti.
Kamēr olas atdzesē, pagatavojiet mīklu. Nelielā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri, pienu, 1 tējkaroti augu eļļas un sāli. Saputojiet, līdz mīklā nav gabaliņu.
Piepildiet vidēju kastroli ar 1 1/2 collas eļļas (tas būs apmēram 4 līdz 6 tases, atkarībā no jūsu pannas lieluma.) Novietojiet pannu uz vidējas uguns un ievietojiet konfekšu / dziļa mazuļa termometru. Sildiet eļļu, līdz tā sasniedz 375 F.
Ja olas joprojām ir iesaiņojumā, tās aptiniet. Iemērciet olu mīklā, pilnībā to pārklājot.
Pēc tam uzmanīgi ievietojiet to karstā eļļā. Gatavojiet olu apmēram 3 līdz 4 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna no visām pusēm.
Izņemiet olu no eļļas, izmantojot sagrieztu karoti vai cepšanas rīku, un novietojiet to uz plāksnes, kas izklāta ar vairākiem papīra dvieļu slāņiem.
Atkārtojiet šo procesu ar atlikušajām olām. Gatavojot tos, nepārtraukti uzraugiet temperatūru, lai pārliecinātos, ka tā paliek ap 375 F. Ja tā kļūst pārāk karsta, īsi noņemiet to no uguns un, ja tā pārāk atdziest, ļaujiet tai vēlreiz uzkarst, pirms atsākt cepšanu.
Pasniedziet tos ar smidzināšanu ar pūdercukuru vai šokolādes mērci, karameļu mērci vai ogu biezeni.
Padoms
- Dziļi ceptas Lieldienu krējuma olas zaudē šķidro centru un kraukšķīgumu apmēram 20 līdz 30 minūšu laikā pēc cepšanas, tāpēc, kad visas olas ir pagatavotas, tās nekavējoties jābauda.
Receptes tagi:
- Konfektes
- deserts
- amerikānis
- Lieldienas
