Egle
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 kokteilis (1 porcija)
Netīriem martīniem ir patīkams sāļums, kas aizrauj uz džina un vermuta fona. "Netīrs" vienkārši norāda uz olīvu sulas vai sālījuma pievienošanu. Tas ir klasisks kokteilis, kuru ir ļoti viegli sajaukt, un tas ir viens no populārākajiem oriģinālā džina martini variantiem.
Jūs varat padarīt šo dzērienu pēc iespējas netīrāku, ielejot olīvu sulu atbilstoši jūsu gaumei. Lai atrastu jums ideālu līdzsvaru, var paiet dažas kārtas, bet eksperimenti ir jautri. Izpētot dažādus džina zīmolus, jūs arī vēlēsities veikt pielāgojumus.
Lieliski netīra martini pagatavošanas atslēga ir izmantot augstākās klases džinu (vai degvīnu, ja vēlaties) un vermutu un pievienot tieši tik daudz olīvu sulas, lai to viegli aromatizētu. Pastāv liela atšķirība starp to, kā padarīt to par netīru, nevis vienkārši par “netīru”, tāpēc sākumā to uztveriet viegli.
Sastāvdaļas
- 2 1/2 unces džina (vai degvīna)
- 1/2 unces sausa vermuta
- 1 / 4–1 / 2 unces olīvu sulas (pēc garšas)
- Dekorē: 1 vai 3 olīvas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ar ledu piepildītā jaukšanas glāzē ielej džinu, sausu vermutu un olīvu sulu.
Egle
Labi samaisiet.
Egle
Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.
Egle
Dekorē ar vienu vai trim olīvām.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Mēdz teikt, ka pārāk skaitam olīvu skaitam ir slikta veiksme, kaut arī tā varētu būt tikai veca bāra pasaka. Tāpat kā jebkuram pamata martīnam, pielāgojiet džina un vermuta attiecību atbilstoši savām vēlmēm. Glabājiet olīvas atdzesētas. Tā ir bieža kļūda bāros: Daži bārmeņi no netīrumiem pagatavo netīro martini, izmantojot siltu sulu no garnējuma paplātes. Tas ir slikts ieradums, diezgan pretīgs un antisanitārs. Par laimi, daudzi ir mainījuši savu ceļu un vai nu atdzesē atsevišķu sālījumu martīniem, vai arī izmanto pudelēs pildītu olīvu sulu.
Olīvu sula pret olīvu sālījumu
Kokteiļu pasaulē olīvu sula un sālījums mēdz nozīmēt vienu un to pašu, taču pastāv atšķirība. No olīvām iegūst sulu, kas tiek izspiesta no augļiem, lai iegūtu tādus produktus kā olīveļļa un sālījums (sālīts ūdens) konservētām olīvām.
Daudzi cilvēki netīrajam martīnam dod priekšroku sālījumam, kas atrodas olīvu burkā. Un kāpēc gan ne? Ja jums ir olīvas, turpat ir sāļa sula. Tas ir ļoti ērts un lēts dzēriena papildinājums. Turklāt ar visām pieejamajām gardēžu olīvām - pildītām visam, sākot no standarta pimento līdz zilajam sieram vai jalapeño - katrs sālījums piešķir martini nedaudz atšķirīgu garšu.
Receptes variācija
- Daži bārmeņi iesaka sālījuma vietā izmantot dažas domuzīmes ar olīveļļu. Tas piešķir tikai mājienu olīvu aromātam, kas pārsniedz to, ko var dot garnējums. Tikai pārliecinieties, ka tas ir tikai 1 vai 2 domuzīmes, pretējā gadījumā glāzē izveidosies eļļas slidens.
Pudeļu olīvu sula
Mūsdienās ir pieejamas daudzas olīvu sulas, kas ir īpaši paredzētas netīriem martīniem. Pēc garšas tie var nedaudz atšķirties, kaut arī tos ir interesanti izpētīt. Var paiet kāds laiks, lai uzzinātu, kura pudeļu olīvu sula jums patīk vislabāk, tāpēc turpiniet mēģināt. Dirty Sue ir iecienīts daudzu netīro martini bhaktu. Jūs varētu izmēģināt arī kokteiļu cienīgas olīvu sulas no Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata vai Stirrings.
Pērciet netīru Sue olīvu sulu vietnē Amazon
Pagatavojiet pats savu olīvu sālījumu
Ja jūsu vietējā tirgū ir olīvu bārs, kas pildīts ar gardēžu olīvām, izmantojiet tās olīvu sālījuma pagatavošanai. Tas ir bez piepūles un ļauj pielāgot olīvu izvēli, pat pievienojot šķirni vienā burkā.
Vislabākais ir tas, ka jūs kontrolējat sulu un varat to noformulēt, lai tā būtu perfekta. Šis vienkāršais DIY projekts var ietaupīt netīrā, netīrā martini dzērājā ievērojamu naudas summu. Kā prēmiju jūs arī iegūstat pielāgotu olīvu izvēli visu savu martīnu garnēšanai.
Pamata sālījuma pagatavošanai jums vajadzēs 2 tases zaļo olīvu, 2 tases ūdens, 1/2 tase sausa vermuta, 2 ēdamkarotes etiķa un 2 ēdamkarotes sāls. Jebkuru no šiem var pielāgot pēc garšas, kad jūs pilnveidojat savu recepti.
Ievietojiet olīvas stikla burkā ar cieši noslēdzošu vāku. Pārstrādātas olīvu burkas ir dabiska izvēle, taču arī masona burkas darbojas lieliski.
Viegli piespiediet olīvas ar koka karotes aizmuguri pietiekami stingri, lai atbrīvotu sulu. Centieties tos nesagraut tā, it kā jūs sajaucat kokteiļa augļus.
Bļodā apvienojiet pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet.
Pārlejiet šķidrumu virs olīvām, līdz tās ir pilnībā pārklātas. Burkas augšdaļā atstājiet nelielu vietu gaisam.
Nosedziet burku un enerģiski krata.
Liek ledusskapī vismaz vienu dienu (labāk ir ilgāk) un pirms sulas lietošanas krata.
Ja jūsu sulā nedaudz paliek olīvu, kas palikušas burkā, pievienojiet vairāk vermuta un labi samaisiet maisījumu.
Cik stipra ir netīrā Martini?
Martini nav vāji dzērieni, un tāpēc tos pasniedz no 3 līdz 4 uncēm. Ar netīro džinu un vidējo vermutu šī netīrā martini recepte ir smagsvars. Tā spirta saturs ir aptuveni 29 procenti ABV (58 pierādījums).
Receptes tagi:
- Džīna kokteilis
- amerikānis
- ballīte
- dzēriens
