Braiens Hagivara / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 152 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 152 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 17 mg | 6% |
| Nātrijs 552 mg | 24% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 49mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī liellopa gaļas stroganoff recepte ir tīrais nieks, jo tā sākas ar vārītu liellopa ceptu liellopu gaļu, katla cepeti, krūšu gaļu vai pat delikateses ceptu liellopu gaļu. Tātad viss, kas jums jādara, ir pagatavot mērci. Lai ietaupītu laiku, meklējiet iepriekš sagrieztas sēnes (tās parasti ir par tādu pašu cenu kā parastās sēnes).
Vai vēlaties mazliet uzlabot šo recepti? Gan tirgotājs Džo, gan Klusā okeāna dabiskie ēdieni pagatavo izcilu iebiezinātu sēņu zupas krējumu, kas pagatavots no dabīgām sastāvdaļām. Tirgotāja Džo zupa tiek pagatavota ar portobello sēnēm.
Pasniedziet šo stroganoffu ar karstām vārītām olu nūdelēm un zaļajiem salātiem.
Sastāvdaļas
- 2 ēd.k. sviests
- 1/2 tase sīpolu kubiņos
- 8 oz. sagrieztas sēnes
- 2 ēd.k. milti
- 1-1 / 2 tases liellopa buljona
- 1 10, 75 unces. var iebiezinātu sēņu zupas krējumu
- 2 ēd.k. skābais krējums
- košera sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 2 tases sasmalcinātas vārītas pārpalikušas liellopa cepta liellopa, katliņa cepeša, liellopa krūtiņas vai deli cepta liellopa
Soļi, lai to panāktu
Izkausējiet sviestu lielā (12 collu) katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un sēnes un vāra līdz mīkstināšanai.
Apkaisiet miltus pār dārzeņiem un samaisiet, līdz milti ir labi pārklāti ar taukiem un pannā esošajiem pilieniem.
Pievienojiet buljonu, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Pievienojiet sēņu zupas un skābo krējumu un pievienojiet tam sāli un piparus.
Sajauciet vārītu liellopa gaļu un vāriet dažas minūtes, līdz tā tiek sakarsēta.
Pasniedziet stroganoffu virs karstām vārītām olu nūdelēm.
Piezīme: Ja vēlaties brūnināt sēnes, kas ir laba ideja, jo tā padziļinās stroganoff aromātu, vispirms vienkārši pagatavojiet sīpolus atsevišķi. Kad tie ir caurspīdīgi, noņemiet no kastrolis un, ja kastrolītis ir sauss, pievienojiet vēl nedaudz sviesta. Tad vienā slānī pievienojiet apmēram pusi sēņu. Neliec sēnes! Pūļains tos tvaicēs, nevis brūnos.
Pavārs, nemaisot, līdz sēnes ir zeltaini brūnas, ar nelielu garozu apakšā. Apgrieziet un pagatavojiet dažas minūtes no otras puses (otrā puse neaizņems tik ilgi). Atkārtojiet ar atlikušajām sēnēm. Pēc tam uz pannas atgrieziet gan sīpolus, gan visas sēnes un turpiniet pēc receptes, kā norādīts.
Receptes tagi:
- Sēne
- stroganoff
- vakariņas
- amerikānis
