Filips Vilkins / Getty Images
- Kopā: 8 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: no 8 līdz 10 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 505 | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 41 g | Ogļhidrāti |
| 43g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 8 līdz 10 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 505 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 25% |
| Piesātinātie tauki 6g | 29% |
| Holesterīns 98 mg | 33% |
| Nātrijs 137 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 41g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 11g | 41% |
| Olbaltumvielas 43g | |
| Kalcijs 144 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī sirsnīgā cūkgaļas čili ir ideāla recepte aukstam rudenim vai ziemas naktij, kas ir piepildīta ar garšīgām sastāvdaļām. Tā ir lēnas plīts recepte, kuru varat pagatavot no rīta, un tā būs gatava, kad būs laiks vakariņām. Vienkārši dodieties uz darbu, rīkojiet darījumus vai ar brīvo laiku rīkojiet dažas jautras lietas.
Šajā versijā ir viss, kas mums patīk čili, ieskaitot tomātus, čili pupiņas un čili piparus. Tiem pikantiem ēdājiem ieberiet sasmalcinātu burkānu čili. Burkāni ne tikai pievieno barības vielas; tie arī piešķir dabīgu saldumu. Ja jūs dodat priekšroku maigam čili, izlaidiet karsto čili piparu vai aizstājiet to ar maigāku piparu, piemēram, Anaheim. Vai arī, lai iegūtu vairāk siltuma, maisījumam pievienojiet papildu karstos piparus.
Čili ir vislabāk sagriezts cūkgaļas plecs, jo tas paliek maigs un sulīgs pat pēc ilga gatavošanas laika. Ja izmantojat cūkgaļas fileju, pārbaudiet to apmēram pēc 5 līdz 6 stundām, lai pārliecinātos, ka cūkgaļa nav sausa. Tas ir patīkami vērpjot klasisko čili, un gaļas gabali tai piešķir vairāk autentiskas sautējumam līdzīgas sajūtas.
Pasniedziet šo čili ar svaigi ceptām rudzupuķēm vai krekeriem. Ja vēlaties, katru bļodu papildiniet ar rīvētu Čedaras sieru vai piparu džeka sieru. Vai arī dekorējiet porcijas ar skābu krējumu vai nedaudz sagrieztu zaļo sīpolu vai cilantro. Neatkarīgi no tā, kā jūs to kalpojat, jūsu ģimene labprāt to izraus.
Sastāvdaļas
- 2 1/2 mārciņas atkaulotas cūkgaļas plecu (vai atkaulotas plecu karbonādes)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 vidējs sīpols
- 1 zaļais paprika (mazs)
- 1 jalapeno (vai serrano vai cita veida karstie čilī pipari)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 2 (14, 5 unces) kārbās tomātus sagrieziet kubiņos sulā
- 1 (16 unces) var čili pupiņas (neattīrītas)
- 1 (8 unces) tomātu mērces
- 1/2 tase tomātu salsas
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu (vai pielāgojiet pēc garšas)
- Sāls un pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Sagrieziet cūkgaļu 1 collas kubiņos.
Sildiet augu eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet cūkgaļas kubiņus un vāriet, līdz no visām pusēm apbrūnē, bieži maisot un pagriežot.
Kamēr cūkgaļa gatavo, nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. No paprikas un jalapeno izņem sēklas. Sasmalciniet papriku un sasmalciniet jalapeno.
Ievietojiet cūkgaļu lēnajā plītē un pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un malto ķiploku.
Pievienojiet tomātus, pupiņas, tomātu mērci un salsu, kā arī čili pulveri un kajēnas piparus.
Maisa, līdz sastāvdaļas ir labi sajauktas.
Nosedz un vāra uz lēnas uguns 8 līdz 10 stundas.
Pēc garšas un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas ar sāli un pipariem.
Kas ir čili pupiņas?
Čili pupiņas ir konservētas pupiņas maigā vai pikantā čili mērcē. Parasti tās gatavo ar sarkanām pupiņām vai pinto pupiņām. Aizstājiet ar kārbu mazām sarkanām pupiņām, pinto pupiņām vai pinto pupiņām ar jalapeno papriku.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
