Diāna Rattraija
- Kopā: 19 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 4 minūtes
- Raža: 3 tases (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 88 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 tases (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 88 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 5mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vienkāršā persiku mērce ir lielisks veids, kā baudīt svaigus, sulīgus persikus. Svaigi kubiņos sagriezti kubiņi, cukurs un kukurūzas ciete, ja vēlaties, tiek apvienoti ar nelielu daudzumu vaniļas un nedaudz malta kanēļa. Uzkarsēta mērce ir ideāli piemērota kā vafeļu vai pankūku papildināšana vai karote virs cepumiem, mārciņas kūkas šķēles vai plācenīši.
Sastāvdaļas
- 4 lieli nogatavojušies persiki
- 1/2 tase ūdens
- 3/4 tase granulēta cukura
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes malta kanēļa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nomizo persikus, noņem kauliņus un sagriez kauliņus mazos kubiņos. Jums vajadzētu būt apmēram 3 tasēm kubiņos sagrieztu persiku.
Katliņā apvienojiet ūdeni, cukuru un kukurūzas cieti; uzkarsē līdz vidējas uguns vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kubiņus un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
Noņemiet pannu no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu un kanēli, ja izmantojat.
Pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz atdzist.
Padomi
- Persiku mizošana var būt lēns un nomākta process, bet, ja tos vispirms blanšēsi, jums tas būs daudz vienkāršāk. Vispirms persikus uzmanīgi ievieto verdošā ūdenī, līdz ādas sāk šķelties, apmēram 10 līdz 20 sekundes. Nekavējoties pārnesiet ledus ūdens vannā, lai apturētu vārīšanu. Izmantojot atdalīšanas nazi, noņemiet ādu; ja ir kāds, kas nedaudz iekrīt, atgrieziet persiku verdošā ūdenī vēl uz dažām sekundēm.Lai noņemtu bedres, izmantojot ievilkumu, sagrieziet ap persiku un sagrieziet to uz pusēm. Satverot katru pusi, sagrieziet pusītes pretējos virzienos, līdz augļi atdalās. Pēc tam izmantojiet nogriežamā naža galu, lai izgrieztu bedri. Ja jūs dodat priekšroku nedaudz mazāk saldam persiku mērcei vai, ja jūsu persiki ir īpaši saldi, nogrieziet cukuru, sākumā pievienojot nedaudz un pēc tam nogaršojot, ja nepieciešams Pievienot vel.
Receptes variācijas
- Neatkarīgi no tā, vai tā nav persiku sezona vai jūs vienkārši vēlaties nedaudz mainīt šo recepti, ir daži veidi, kā to mainīt. Jūs varat izmantot sagrieztu svaigu persiku un bumbieru kombināciju vai aizstāt sagrieztus persikus ar sagrieztiem nektarīniem.Lai mērcei piešķirtu nedaudz papildu krāsas, pievienojiet 1 glāzi svaigu ogu kopā ar vaniļu un kanēli. Jūtieties brīvi izmantot mellenes, kazenes, zemenes (vai to kombināciju). Mazliet vērpjot aromātu, nomainiet vaniļas ekstraktu uz mandeļu ekstraktu. Pēc tam persiku mērce būtu garšīga, virsū uzkaisot grauzdētas un sagrieztas mandeles.
Apkalpošanas veidi
Tā kā šī ir salda mērce, tā ir lieliski piemērota ceptiem un brokastu ēdieniem, kuros nav daudz cukura, piemēram, paniņu cepumiem, britu plācenīšiem un mājās gatavotām pankūkām, kā arī biezām grauzdētu daudzgraudu vai skābmaizes šķēlītēm. Protams, tas ir lieliski piemērots arī kā deserta mērce vaniļas saldētam jogurtam, mārciņu kūkai un īsmaizītēm.
Klasisks divu olu vaniļas mārciņas kūkas klaipsReceptes tagi:
- Persiku
- persiku mērce
- deserts
- dienvidu
