Szakaly / iStock / Getty Images Plus
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Plus: 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 373 | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 373 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 5g | 23% |
| Holesterīns 28 mg | 9% |
| Nātrijs - 104 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 12 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Granātābolu vinaigrette šim viegli grilētā laša ēdienam kalpo diviem mērķiem. Tā ir marināde un mērce, kas sasmērēta virs gatavā ēdiena un ko var ēst kā uzkodu vai salātu veidā galvenā ēdiena salātiem. Austrumeiropiešiem ārkārtīgi patīk laši un granātāboli - augļi, ko viņi mantojuši no saviem Tuvo Austrumu un Vidusjūras kaimiņiem un kurus audzē daži Austrumeiropas reģioni.
Sastāvdaļas
- Granātābolu vinaigrette:
- 1/2 tase svaigas vai pudelēs pildītas granātābolu sulas
- 1/4 tase sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes medus
- 1/2 tase olīveļļas (ne īpaši virgin) vai saulespuķu eļļas
- Sāls un pipari (pēc garšas)
- Dekorē: granātābolu sēklas
- Dekorē: 1 ēdamkarote maurloku (sasmalcināti)
- Lasim:
- 4 (4 līdz 6 unces) laša filejas (bez kauliem, bez ādas un sausas, ar apvalku)
- Pēc izvēles: romiešu salāti
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet granātābolu vinaigrette
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidējā bļodā sajauciet granātābolu sulu, etiķi un medu un ļaujiet sēdēt 10 minūtes. Saputojiet eļļā un noregulējiet garšvielas. Sajauciet granātābolu sēklas un maurlokus, ja izmantojat. Ledusskapī, līdz gatavs kalpot. Pirms lietošanas kārtīgi samaisiet.
Noņemiet 1/2 glāzes granātābolu vinaigretta citā traukā un atdzesējiet.
Pagatavojiet Lasis
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pēc vēlēšanās sezonu laša filejas sagrieziet ar sāli un pipariem. Ievietojiet tos 13 līdz 9 collu stikla vai keramikas pannā un pārlejiet pāri atlikušajai vinaigrette. Apgrieziet filejas, lai pārklātu ar vinaigrette.
Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī vismaz 20 minūtes, bet ne ilgāk kā 3 stundas.
Tikmēr sildiet lielu iekštelpu galda grilu vai āra grilu. Ievietojiet lasi uz karstā grila, pārklājiet un vāriet 1 minūti.
Dodiet filejai ceturtdaļu pagrieziena, lai iegūtu šķērsgriezuma grila atzīmes, un turpiniet gatavot vēl 3 līdz 4 minūtes vai līdz laša pagatavošana pēc jūsu vēlmēm - parasti 5 minūtes uz 1/2-collas biezuma. Izmetiet vinaigrettu, ko izmanto marinēšanai.
Pasniedziet ar zaļumiem vai bez tiem, ar fileju drizzling rezervēto vinaigrette un pēc vēlēšanās dekorējiet ar granātābolu sēklām un maurlokiem.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- lasis
- vakariņas
- Austrumeiropas
- pavasaris
