Yogi Studio / Getty Images
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 1/2 kausa (8-10 porcijas)
Iespējams, ka ir simtiem Garam Masala, Indijas tradicionālā garšvielu maisījuma, recepšu. Šī ir viena no vienkāršākajām receptēm, un tā ir lieliska, lai pievienotu indiešu iedvesmotu garšu visam, ko vēlaties pagatavot.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes (30 ml) kardamona sēklas
- 2 ēdamkarotes (30 ml) ķimenes sēklas
- 2 ēdamkarotes (30 ml) koriandra sēklas
- 2 ēdamkarotes (30 ml) melno piparu graudiņu
- 1 nūjas kanēlis (apmēram trīs collas garš)
- 1 tējkarote (5 ml) veselas krustnagliņas
- 1 tējkarote (5 ml) žāvēta muskatrieksta
- 1 tējkarote (5 ml) kurkuma
Soļi, lai to panāktu
Sagrieziet kanēļa nūju mazos gabaliņos.
Apvienojiet ar kardamona sēklām, ķimenēm, koriandru, piparu graudiņiem un veselajām krustnagliņām sausā kastrolīšu pannā uz vidēji augstas uguns.
Turot garšvielas kustīgas, grauzdējiet, līdz jūs varat sajust to aromātu un sēklas sāk brūnēt.
Noņem no uguns un ielej virtuves kombainā vai garšvielu dzirnaviņās un sasmalcina smalkā pulverī. Pievienojiet muskatriekstu un kurkumu.
Uzglabāt hermētiskā traukā. Uzglabāt tumšā un vēsā vietā.
Receptes tagi:
- garšvielas
- indiānis
- ģimenes vakariņas
- garšvielu maisījums
