Egle
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: apmēram 6-8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 184 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apmēram 6-8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 184 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 883 mg | 38% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 23% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 93 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai meklējat perfektu mājās gatavotu miežu dārzeņu zupas recepti? Jūs to atradāt! Šī vienkāršā un apmierinošā veģetāriešu un vegānu miežu zupas recepte ir pagatavota ar miežiem, burkāniem, kāpostiem, cukini un konservētiem tomātiem, un ar daudzām sīpolu, ķiploku, svaigu pētersīļu vai itāļu garšvielām un lauru lapu pikanto garšu.
Kraukšķīgā un košļātā miežu tekstūra sasilda un mierina šajā viegli gatavotajā veģetāro miežu un dārzeņu zupas receptē. Lai arī recepte iesaka 30 minūtes vārīt šo miežu zupu, tiešām ir labāk, ja jums ir laiks ļaut tai gatavoties vēl ilgāk, jo garšu izveidošanai vajadzīgs laiks. Šajā miežu un dārzeņu zupas receptē ir maz tauku, veģetāriešu un vegānu.
Sastāvdaļas
- 2 ēd.k. olīvju eļļa
- 1 vidējs sīpols (kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 8-9 tases ūdens (vai dārzeņu buljona)
- 3/4 glāzes miežu (nevārīti)
- 2 burkāni (kubiņos)
- 1 1/2 tases kāpostu (šķēlēs)
- 1 cukini (šķēlēs)
- 1 (24 unces) tomātus var sagriezt kubiņos (vai sasmalcinātus tomātus)
- 2 lauru lapas
- 1/4 tase svaigu pētersīļu (vai 1 tējk. Itāļu garšvielu)
- Sāls un pipari pēc garšas (vislabākais vienmēr ir jūras sāls vai košera sāls)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Lielā zupas traukā vai katliņā sautējiet malto ķiploku un sīpolus ar kauliņiem ar kauliņiem olīveļļā 4 līdz 5 minūtes, līdz tie tik tikko mīksti.
Egle
Rūpīgi pievienojiet dārzeņu buljonā vai ūdenī kopā ar miežiem, kubiņos sagrieztu kubiņos sagrieztu kāpostu, cukini, sasmalcinātiem tomātiem un lauru lapām un uz lēnas uguns vāriet uz vidējas uguns.
Egle
Tālāk pievienojiet svaigas pētersīļus vai itāļu garšvielas un nedaudz sāls un piparus. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pārklājiet zupu vai pamatkannu.
Egle
Ļaujiet maisījumam pagatavot, līdz mieži ir mīksti, apmēram 30 minūtes un vēlams ilgāk, ja jums ir laiks, laiku pa laikam maisot. Pēc garšas un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas.
Egle
Pirms pasniegšanas atcerieties noņemt lauru lapas.
Ja jūs neēdat vegānu, pasniedzot, jūs, iespējams, vēlēsities papildināt šo miežu zupu ar nedaudz svaigi sarīvētu Parmesan sieru. Vai arī, ja jūs ēdat vegānu, izmēģiniet sirsnīgu uztura rauga smidzināšanu.
Egle
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Tomātu
- veģetārā zupa
- vakariņas
- amerikānis
