Egle
Arvien lielākam skaitam cilvēku pārejot uz augu balstītu dzīvesveidu un citiem, kas mēģina ietekmēt pēc Meatless pirmdienas kustības, pieaug klasisko ēdienu veģetāro un vegāno variāciju auditorija.
Šī veģetāro un vegāno lazanju kolekcija palīdzēs jums atrast perfektu ēdienu vakariņām ar ģimeni un draugiem, pie kuriem daži viesi varētu būt veģetārieši vai vegāni. Jūs atradīsit ēdienus, kuros izmanto sieru un piena produktus, un citus, kas tos nelieto.
Šie ēdieni pārliecinās, ka gaumei nav vajadzīga gaļa un ka ar veģetāriem vien var nākt skaists ēdiens.
-
Pilngraudu veģetārie spinātu lazanja
Tova Teitelbaum / Getty Images
Veseli graudi sniedz lielu labumu veselībai, un tie ir vairāk pildījuma, tāpēc jums noteikti būs nepieciešama mazāka šīs lazanjas daļa, nekā jūs varētu domāt. Lai arī tomātus neizmanto, šī lazanja ir sātīga un sulīga ar spinātiem un trīs veidu sieru, kas padara sirsnīgu pildījumu.
Mozzarella, Parmesan un biezpiens ar zemu tauku saturu ir standarta izstrādājumi, bet, ja vēlaties, lai aromātiskāks aromāts, aizstājiet Parmesan ar pecorino.
Pasniedziet ar bageti un viegli marokāņu biešu salātiem.
-
Vegānu lazanja ar zemu tauku saturu baklažāniem
Egle
Šī vienkāršā un vieglā vegānu lazanjas recepte ir pilna ar veselīgiem spinātiem un baklažāniem. Tā kā lazanja ir bez siera, tajā ir maz tauku, un vienā porcijā ir mazāk nekā 5 grami.
Baklažānus, kas tehniski ir oga, virtuvē uzskata par dārzeņiem, un tie ir pārsteidzoši daudzpusīgi veģetāriešu un vegānu receptēs. Piepildīti ar šķiedrvielām un daudz asa aromāta, baklažāni rada lielisku lazanjas pildījumu, kad to savieno ar tomātu mērci, jo tie nodrošina tekstūru, kuru jūs varētu meklēt no lazanjas bez gaļas.
Pasniedziet ar šo sēņu un šalotes maisījumu, kā arī saglabājiet to kā vegānu, vienkārši aizstājot receptē norādīto sviestu ar vegānu margarīnu.
-
Tofu un spinātu vegānu lazanja
rez-art / Getty attēli
Tofu ir viena no tām sastāvdaļām, kas mīl jaunpienācējus vegānu pasaulē. Iedomājieties to kā tukšu audeklu, kas ir pilns ar iespējām. Tofu ir pielāgojams un var uzņemt jebkuru aromātu, ko tam pievienojat. Cepta, sautēta, grilēta, sajaukta, vārīta vai neapstrādāta, tā ir uzturvielu pildīta soja, kas jūsu olbaltumvielu vajadzībām piepilda ar mazāk kaloriju vienā līdzīga lieluma porcijās nekā tās gaļas ēdieni. Nemaz nerunājot par taukiem vai transtaukiem.
Mūsu vegānu lazanja krēmīgai mērcei izmanto stingru un mīkstu tofu un sablenderē to ar spinātiem un tomātiem. Izmantojiet cepeškrāsns laiku, lai pagatavotu apceptu ķīniešu seleriju un šo ātri vegāno indijas sviestu, kas izplatītos uz jūsu maizes.
-
Pesto lazanja ruļļos
Braiens Hagivara / Getty Images
Šie veģetārie rullīši atrodas marināras mērcē un ir piepildīti ar pesto saldo kartupeļu biezeni. Neparastās sastāvdaļas skaisti sader kopā. Lai arī tas prasa laiku, jūs varat to sarullēt un atstāt gatavu ledusskapī, lai ceptu nākamajā dienā.
Pasniedziet ar marinētiem kāpostu salātiem un mājās gatavotiem cepumiem vai vienkārši sagrieziet svaigu maizi un virsu ar maskarponi, sāli un olīveļļu.
-
Saldo kartupeļu veģetārā lazanja
Ja esat dzirdējis par Dzinēja 2 diētu, tas ir Ripa Esselstina "Paceliet jumtu" saldo kartupeļu veģetāriešu lazanja ar tofu un daudzām veselīgām veģetām.
Šī recepte ir patiešām fantastiska, jo tā pierāda, ka, lai iegūtu visu nepieciešamo uzturvielu pilnu porciju, nav nepieciešams siers un gaļa, un jūs izvairāties no holesterīna un tukšām kalorijām. Brokoļi, kukurūza, sēnes, burkāni, kartupeļi un lazanjas nūdeles tiek pārklātas ar makaronu mērci un pa virsu plānās šķēlītēs sagriezti romu tomāti.
Pasniedziet ar “sierīgo” vegānu ķiploku maizi.
-
Trīs sieru ķirbju lazanja
Egle / Uļjana Verbytska
Šai gaļai nederīgajai ricotta, mozzarella un Parmesan lazanjai parastās marinārijas vietā ir salvijas un ķirbju krējuma mērce, un tā ir pārklāta ar sautētām sēnēm un sīpoliem.
Tā kā vienā porcijā ir 17 grami olbaltumvielu, tas ir arī liels olbaltumvielu daudzums veģetāriešiem. Pievienojiet citas veggies, piemēram, brokoļus vai sautētu kāpostu; vienkārši nav nepareizs veids, kā pagatavot šo ēdienu.
Pasniedziet ar neapstrādātām vīģēm, kas papildinātas ar vegānu indijas krēmu, arugula un olīveļļu.
-
Crock Pot Vegan Lazanja
Fullerene / Getty Images
Izmantojiet savu brīvo laiku, lai iegādātos svaigu maizi, mētātu aruguļu un bumbierus ar vegānu rančo mērci un pagatavotu kraukšķīgas vegānu vecu lauru "zivju" kūkas. Kam vajadzīga gaļa, kad jūs varat ēst labi?
-
Vegāni baltā lazanja ar indijas mērci
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
Indijas ir viens no visvairāk izmantotajiem riekstiem vegānu sieru un mērču gatavošanā to krēmīguma un maigas garšas dēļ. Lai šis vegāns uzņemtu lazanju, mēs izmantojam indijas bāzes mērci un kārtojam to ar garšvielām spinātiem.
Tas ir vienkāršs ēdiens un piemērots cilvēkiem ar jutību pret naktskreklēm un piena alerģijām. Ja vēlaties pārbaudīt dažas papildu kastes, izmantojiet lazanjas bezglutēna nūdeles vai nomainiet visas nūdeles, izmantojot kā grilētu cukini un baklažānu kā savu “makaronu” kārtu.
Pasniedziet ar krāsainu ratatouille un slaveno katalāņu maizi, pa amb tomàquet (maizi un tomātu).
