Iain Bagwell / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 12 ruļļi (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 127. lpp | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 9 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 ruļļi (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 127. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 11% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 88 mg | 29% |
| Nātrijs 153 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 43 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie viegli skābā krējuma ruļļi ir pieaudzis raugs. Mīklai ir nepieciešami divi celšanas līmeņi, bet, tā kā tā ir mīksta mīkla, kas atgādina biezu mīklu, tā ir pietiekami vaļīga, lai to varētu iemērc smalkmaizīšu kārbās, tāpēc nav nepieciešama darbietilpīga mīcīšana vai roku veidošana. Šī ir mana vakariņu rullīšu recepte brīvdienām, kad es vēlos šo garšu no nulles bez lielām grūtībām. Viņi cep mitru un mīkstu, un tos var pagatavot stundas iepriekš, lai atbrīvotu krāsni. Ja vēlaties, izlejiet tos, uzklājot olu mazgāšanu un apkaisot ar magoņu sēklām vai sezama sēklām. Bet tie ir tikpat garšīgi atstāti vienkāršie.
Sastāvdaļas
- 1/4 tase silta ūdens (110–115 grādi)
- 1 iepakojums (2 1/4 tējkarotes) šķīstošais raugs (tāds pats kā strauji augošs vai maizes mašīnā ražots raugs)
- 3/4 tase skāba krējuma
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 tējkarote sāls
- 1 liela ola
- 3/4 glāzes +1 1/4 tases universālu miltu
- Olu mazgāšana:
- 1 lielu olu saputo ar 1 tējkaroti ūdens
- Pēc izvēles piedevas: magoņu sēklas vai sezama sēklas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Stikla maisītāja traukā, izmantojot bradājuma stiprinājumu, vai lielu bļodu un rokas maisītāju, apvienojiet ūdeni un raugu, līdz tas izšķīst. Pievienojiet skābo krējumu, cukuru, eļļu, sāli, olu un 3/4 tase miltu. Beat 2 minūtes ar vidēju ātrumu.
Pievienojiet atlikušos 1 1/4 glāzes miltu un samaisiet, līdz visi milti ir iekļauti, nokasot bļodas malas. Mīkla / mīkla būs lipīga. Nosedziet un ļaujiet tai pašā bļodā pacelties līdz dubultā.
Pārklājiet 12 glāžu smalkmaizītes skārda iedobes ar dārzeņu smidzinātāju. Ielieciet mīklu / mīklu iedobēs, līdz pusei piepildot. Nosedziet un ļaujiet celties, līdz dubultā.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Ar otu nomazgājiet ruļļu galus un apkaisa ar magoņu sēklām vai sezama sēklām vai atstājiet vienkāršu. Cep 20-30 minūtes vai līdz brīdim, kad viegli brūni vai ātri nolasāms termometrs reģistrējas 190 grādos. Izgriezieties no pannām un atdzesējiet uz stiepļu statīva.
Receptes tagi:
- krēms
- ungāru ruļļi
- skābā krējuma ruļļi
- Austrumeiropas
