Egle
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
Šī vienkāršā pesto makaronu recepte ātri pagatavo drausmīgu garnīru vai veģetāro pamatēdienu. Tā ir lieliska izvēle nedēļas nakts vakariņām, kad ēdiena gatavošanas laiks ir ierobežots.
Sastāvdaļas
- 8 unces penne makaronu (parastie vai pilngraudu)
- 1 tase pesto (mājās gatavots vai nopirkts)
- 1/2 tase rīvēta Parmesan siera
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē lielu katlu sālīta ūdens. Pievienojiet makaronus un pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem al dente.
Egle
Nosusiniet makaronus un nekavējoties samaisiet ar pesto, maisot, lai makaroni pilnībā pārklātu.
Pārvērtiet servēšanas traukā un virsū apkaisa Parmesan sieru.
Nekavējoties pasniedziet pesto makaronus ar ķiploku maizi, lai iegūtu vieglu un garšīgu veģetāro ēdienu, vai arī pārklājiet, atdzesējiet un sildiet vakariņās nākamajā dienā.
Egle
Izbaudi!
Padomi
- Šo ēdienu var pagatavot iepriekšējā naktī, atdzesēt un pēc tam sildīt vakariņās nākamajā dienā. Lai ietaupītu laiku, šeit tiek izmantots veikalā nopirkts bazilika pesto, bet spinātu pesto, saulē žāvētu tomātu pesto vai mājās gatavotu pesto var izmantot labs efekts.Šo recepti var viegli divkāršot vai trīskāršot, nezaudējot garšu.
Receptes variācijas
- Ja esat Alfredo mērču cienītājs, pesto makaronu krēmveida versija jums vajadzētu patikt. Lai mainītu šo recepti, katliņā uz vidējas uguns uzsilda 1 ēdamkaroti labas kvalitātes olīveļļas (extra-virgin nav nepieciešama). Saputojiet pesto mērcē un uzkarsējiet līdz siltam, un pēc tam lēnām sasmērējiet 1/4 tase smaga krējuma, nepārtraukti saputojot. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet līdz 3 ēdamkarotēm ūdens un samaisiet, lai iegūtu samtainu mērci. Cukura maizes vistas krūtiņa un sasmalcināti tomāti rada sirsnīgāku variāciju. Sautē 1/2 mārciņu mārrutku, nesagaršotas garneles pa 1 - 2 ēdamkarotēm karsta olīvu. eļļu 3 minūtes. Kad tas izdarīts, samaisiet to ar pesto mērci un apvienojiet ar pagatavotajiem makaroniem. Vienu pusi mārciņas neapstrādātu vistas kubiņu var sautēt 1–2 ēdamkarotes karstā olīveļļas 6–7 minūtes vai līdz vārīšanai un pēc tam sajaukt ar pesto. mērci un makaronus. Tvaicējiet vai ātri apcepiet 2 tases brokoļu florets olīveļļā 2–3 minūtes un pievienojiet to pesto mērcei un makaroniem. Gatavotu gaļu, liellopu gaļu, cūkgaļu, lasi vai jebkuru citu olbaltumvielu, ieskaitot notecinātu stingru tofu, var pievieno pesto mērcei.
Pesto veidi
Pesto ir itāļu vārds "pounded", un tas attiecas uz tradicionālo metodi, ko izmanto šāda veida nevārītas mērces pagatavošanai, kuras izcelsme ir Dženovā, Itālijā - saliecot sastāvdaļas kopā javā un piestā. Mūsdienās mums ir greznība izmantot virtuves kombainu, kas padara šo vienkāršu, svaigu makaronu gatavošanas veidu.
Tradicionālos pestos gatavo ar svaigu baziliku, ķiplokiem, priežu riekstiem, Parmesan vai Pecorino Romano sieru un olīveļļu. Mūsdienu versijas tiek izgatavotas ar visu, sākot no kāpostiem, līdz koriandram, piparmētrai, pētersīļiem, arugulām, spinātiem, brokoļiem, brokoļiem, biešu zaļumiem un daudz ko citu bazilika vietā.
Makaronu izvēle
Labākais makaronu veids, ko var izmantot šādai mērcei, ir kaut kas cauruļveida ar caurumu vidū vai tāds, kam ir korķviļķa vijumi, lai uzsūktu vairāk mērces.
Kaut arī var izmantot lingvīnu, spageti, fettuccine un farfalle, jebkura mērce mēdz slīdēt prom no šiem makaronu veidiem. Lai iegūtu maksimālu mērces uzsūkšanos, dodieties ar penne, fusilli, tortellini, orecchiette, bucatini, cavatappi, ditali, gemeli, gnocchi un citiem, kas savīti vai kuriem ir caurums vidū.
Receptes tagi:
- makaroni
- pesto makaroni
- vēlās brokastis
- itālietis
