Kartupeļu zupa ar desu. Diāna Rattraija
- Kopā: 3 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 3 stundas
- Raža: 8 porcijas
Gatavojiet šo lieliskās garšas kartupeļu zupu lēnajā plītī vai uz plīts virsmas. Russet kartupeļi neticami labi darbojas traukā, bet derēs arī citi kartupeļi.
Sastāvdaļas
- 2 kartupeļi (sausiņš, Jukona zelts vai cepamais: apmēram 4 tases sagrieztas un sagrieztas kubiņos)
- 1 vidējs sīpols
- 1 var (10 3/4 unces) iebiezināta krējuma kartupeļu zupas
- 3 tases vistas buljona
- 2–3 saldo itāļu desu saites (apvalki noņemti)
- 1 glāze iztvaicēta piena (vai viegla krējuma, vai puse ar pusi)
- 1 ēdamkarote svaigu sasmalcinātu pētersīļu
- Ar domuzīmi garšvielām pievieno sāli
- Dash svaigi malti melnie pipari
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nomazgājiet un plāni sagrieziet kartupeļus, pēc tam rupji sagrieziet šķēlēs. Ja iespējams, atstājiet daļu kartupeļu mizas. Smalki sagrieziet sīpolu un pēc tam rupji sasmalciniet.
3 1/2 līdz 6 ceturtdaļu lēnā plītī apvienojiet kartupeļus, sīpolus, kartupeļu zupas krējumu un vistas buljonu. Pagrieziet lēnu plīti uz augstu.
Lielā katliņā uz vidējas uguns sagrieziet desu, sadalot mazos gabaliņos.
Labi iztukšojiet papīra dvieļus un pēc tam pievienojiet lēnajai plītnei. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 2 1/2 līdz 3 1/2 stundas vai līdz dārzeņi ir maigi. Pievienojiet iztvaicēto pienu un pētersīļus.
Garšo garšvielām un pēc garšas pievieno garšvielu sāli un piparus. Turpiniet gatavot 15 līdz 20 minūtes ilgāk vai līdz uzsildīšanai.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes variācijas
- Lai iegūtu bagātīgāku zupu, izmantojiet smago krējumu, nevis iztvaicēto pienu vai pusotru. Pagatavojiet uz plīts virsmas: ievērojiet iepriekš minētos sagatavošanas norādījumus, bet visu ielieciet katlā vai holandiešu cepeškrāsnī un vāriet uz lēnas uguns apmēram 45 minūtes līdz 1 stundu vai līdz dārzeņi ir mīksti. Pirms pasniegšanas pievienojiet pienu un garšvielas un uzkarsējiet.
Receptes tagi:
- kartupeļi
- kartupeļu desu zupa
- garnīrs
- amerikānis
