Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 48 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 38 minūtes
- Raža: kalpo 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 477 | Kalorijas |
| 25 g | Tauki |
| 47 g | Ogļhidrāti |
| 18 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 477 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 25g | 32% |
| Piesātinātie tauki 14g | 69% |
| Holesterīns 66 mg | 22% |
| Nātrijs 611mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 47g | 17% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 18g | |
| Kalcijs 493mg | 38% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā applaucēto kartupeļu receptē kartupeļus nedaudz pagatavo ātrākai cepšanai. Krēmveida siera mērces pagatavošana prasa tikai dažas minūtes, un to var pagatavot ar vai bez maurlokiem. Izmantojiet pētersīļus mērcē, ja vēlaties, vai pirms ķiploku un miltu pievienošanas sautējiet sviestā 3–4 ēdamkarotes sagrieztu zaļo sīpolu sviestā.
Jūs kartupeļus varat pagatavot ar Čedaras sieru, Čedaras domkrata maisījumu vai Čedaras un Amerikas siera maisījumu. Lai uzzinātu vairāk pievienojumprogrammu ideju un aizstāšanu, skatiet padomus un variantus.
Pasniedziet šos viegli applaucētos kartupeļus ar cūkgaļas karbonādēm, grauzdētu liellopu gaļu vai gandrīz jebkuru gaļas vai vistas ēdienu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 līdz 2 mārciņas kartupeļu (mizoti un sagriezti 1/4 collu šķēlēs)
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2 1/2 tases piena
- 1 tase sasmalcināta Čedaras siera
- Pēc izvēles 1 līdz 2 ēdamkarotes svaigi sagrieztu svaigu maurloku
- sāls un pipari, pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Viegli sviestā sagrieziet 2-ceturkšņu cepšanas trauku.
Vidējā katliņā pārklājiet kartupeļus ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; pārklāj, samazina siltumu līdz vidēji zemam un turpina vārīt 5 minūtes. Pārlejiet kartupeļus caurdurī, lai tie notek.
Tajā pašā katliņā uz vidējas uguns sakarsē sviestu. Pievienojiet ķiplokus un ļaujiet gatavot apmēram 30 sekundes. Pievienojiet miltus un samaisiet, līdz gluda un labi samaisīta. Gatavojiet, maisot, 2 minūtes, lai vārītu miltus.
Pamazām iemaisiet pienu un turpiniet gatavot, maisot, līdz sabiezē. Pēc garšas samaisiet sieru, maurlokus (vai izmantojiet pētersīļus), sāli un piparus.
Sakārtojiet kartupeļus sviestā ceptā traukā. Viegli iemaisa siera mērci. Cep 20 līdz 30 minūtes, līdz karsta un burbuļo.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet mērcei apmēram 1 glāzi šķēlēs sagrieztu šķiņķi. Kartupeļu virspusē nedaudz pirms sasmalcināšanas sagrieziet sasmalcinātu sieru. Cepiet, līdz virskārts ir izkusis, vai arī palieliniet cepeškrāsni, lai sautētu, līdz siers kļūst brūns. Lai iegūtu kartupeļus au gratin, ielejiet 1 glāzi mīkstas maizes drupatas ar 2 ēdamkarotēm kausēta sviesta. Apkaisa ar kartupeļiem, pirms tie nonāk cepeškrāsnī. Sviestā sautējiet 1/2 tase sasmalcināta sīpola un 1/4 tase kubiņos sagrieztu zaļo paprikas. Pievienojiet ķiplokus un vāriet apmēram 30 sekundes. Pievienojiet miltus un turpiniet pēc receptes.Lietojiet pusi gruyere siera ar čedaru receptē vai izmantojiet amerikāņu sieru ar čedaru.Biezākam mērcei izmantojiet 4 ēdamkarotes sviesta un 4 ēdamkarotes miltu.
Receptes tagi:
- Čedars
- garnīrs
- dienvidu
- cept
