- Kopā: 52 minūtes
- Prep: 12 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: kalpo 4-5
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 825. lpp | Kalorijas |
| 46 g | Tauki |
| 44g | Ogļhidrāti |
| 63g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4-5 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 825. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 46g | 59% |
| Piesātinātie tauki 19g | 96% |
| Holesterīns 179 mg | 60% |
| Nātrijs 1189mg | 52% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 44g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 9g | 30% |
| Olbaltumvielas 63g | |
| Kalcijs 310mg | 24% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī brīnišķīgās garšas Taizemes kokosriekstu karija vista ir ātri un ērti pagatavojama, aizstājot citronzāles ar laima vai citrona sulu, sagatavošanas laiku sagriežot uz pusēm. Neatliecieties no garā sastāvdaļu saraksta - tas ir vienkārši tāpēc, ka es labprātāk pats gatavoju pastas no nulles, nevis izmantoju veikalā iegādātās karija pastas, padarot svaigāku, augstākās garšas kariju. Šajā receptē ir kartupeļi, kas ir ierasta sastāvdaļa ielu karijos, bet arī citus dārzeņus var pievienot pēc jūsu vēlmēm (cukini un zaļās pupiņas ir divas labas).
Izmēģiniet mazāk pazīstamo, bet garšīgo Vjetnamas kokosriekstu vistas kariju.
Sastāvdaļas
- Karija pastā
- 1/3 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 4 līdz 5 ķiploka daiviņas
- 1 īkšķa izmēra galangalas gabals (vai ingvers)
- 3/4 tējkarotes svaigas maltas kurkuma (vai 1 tējkarote maltas)
- 1/2 tējkarotes malta koriandra
- 1 tējkarote maltu ķimenes
- 1 līdz 2 svaigi sarkani čili (malti vai 1/2 līdz 3/4 tējk. Žāvēti sasmalcināti čili no garšvielu ejas)
- 1/8 tējkarotes balto piparu (vai melno)
- 3 ēdamkarotes laima sulas (vai citronu sulas)
- 3 ēdamkarotes zivju mērces
- 2 ēdamkarotes kečupu
- 1 kaudzes ēdamkarotes brūnā cukura
- 3/4 tējkarotes garneļu pastas
- Karijam
- 1 var būt labas kvalitātes kokosriekstu piens (sadalīts)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 mārciņas vistas stilbiņi (vai ciskas)
- 1/2 tase labas garšas vistas gaļas
- 2 vidēji kartupeļi (sasmalcināti mazos gabaliņos)
- 1/2 tējkarotes veselas ķimenes sēklas
- 2 kafīra laima lapas (vai 2 lauru lapas)
- 2 vidēji tomāti (sasmalcināti mazi gabaliņi)
- 2 līdz 3 ēdamkarotes sausa sasmalcināta kokosrieksta (saldināta vai nesaldināta)
- 1/2 tase svaiga bazilika
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ievietojiet visas karija pastas sastāvdaļas virtuves kombainā vai blenderī.
Egle
Pievienojiet 3 līdz 4 ēdamkarotes kokosriekstu piena, lai palīdzētu sajaukt sastāvdaļas un blitz, lai izveidotu smaržīgu Taizemes karija pastu.
Egle
Sildiet wok vai dziļu cepšanas pannu uz vidēji augstas uguns. Sasmērējiet eļļā un apmaisiet, pēc tam pievienojiet karija pastu. Maisīt-apcep 1 minūti, lai atbrīvotos aromāts.
Egle
Tad pievienojiet vistas gabaliņus un pagrieziet gabaliņus, lai pārklātu.
Egle
Tad pievienojiet krājumu un atlikušo kokosriekstu pienu.
Egle
Pēc tam pievienojiet kartupeļus, laima vai lauru lapas un veselas ķimenes sēklas. Samaisiet un uzkarsējiet līdz maigai vārīšanās temperatūrai.
Egle
Pārklājiet un samaziniet karstumu līdz vidēji zemam, viegli sautējot 15 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet.
Egle
Pievienojiet tomātus un samaisiet. Pēc tam turpiniet gatavot vēl 15 minūtes vai līdz vista ir sasniegusi vēlamo maigumu.
Egle
Kamēr karijs gatavo, pagatavojiet papildināšanu. Ievietojiet sasmalcinātu kokosriekstu sausā pannā uz vidēji augstas uguns. Maisa, līdz kokosrieksts kļūst gaiši zeltaini brūns. Pārlejam bļodā un noliekam malā atdzist.
Egle
Kad vistas un kartupeļi ir maigi, noņemiet no uguns. Pievienojiet 3/4 grauzdētā kokosa un samaisiet. Garšojiet kariju, pievienojot vairāk zivju mērces, lai iegūtu vairāk sāls / garšas. Ja jums šķiet, ka tas ir pārāk sāļš vai salds, pievienojiet vairāk laima vai citrona sulas. Pievienojiet vairāk čili, lai iegūtu intensīvāku pikantumu.
Egle
Kariju sadaliet bļodiņās vai šķīvjos. Katram virsū uzlieciet svaigu baziliku un bagātīgi apkaisītu grauzdētu kokosriekstu. Pasniedziet ar daudzām tvaicētiem jasmīna rīsiem sānos.
Egle
Izbaudi!
Egle
Padoms
- Lai iegūtu biezāku karija mērci, izmantojiet tasi, lai izmērītu 2 tējkarotes kukurūzas cietes 3 līdz 4 ēdamkarotes vēsa ūdens, maisot, lai izšķīdinātu. Ielejiet to karstajā (gatavajā) karijā, maisot uz vidējas uguns, līdz mērce sabiezē.
Receptes tagi:
- Tomātu
- Taizemes kokosriekstu karijs
- vakariņas
- taizemietis
