Egle
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Konditorejas izstrādājumu atpūtas laiks: 30 minūtes
- Raža: no 12 līdz 18 pīrāgiem
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 97 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 12 līdz 18 pīrāgiem | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 97 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 14 mg | 5% |
| Nātrijs 195mg | 8% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 27 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ievārījuma pīrāga recepte ir viena no pirmajām receptēm, ko mēs kādreiz iemācījāmies cept, jo tās ir tik viegli pagatavojamas. Tikai nedaudz mīklas un ievārījuma vai, citrona pīrādziņiem, izmantojiet citrona biezpienu.
Ievārījuma pīrāgi, šķiet, ir pastāvējuši mūžīgi, un vēsturiskas atsauces uz tiem parādās tajā pašā laikā, kad ievārījumu gatavošanai bija pieejams cukurs (medus, lai arī salds nav labs ievārījuma pagatavošanai). Tā kā jebkura veida cukurs maksāja dārgi, vienkāršajam ievārījuma pīrāgam bija diezgan statusa simbols. Ceriņi vairs nenes tik slavenības un jau labu laiku ir palikuši ārpus modes, bet es priecājos redzēt viņus kā atriebīgus. Jūs varat aizstāt gatavu konditorejas izstrādājumu mīklu, lai ietaupītu laiku, vai arī izpildiet mūsu recepti, lai pagatavotu mīklas garozu no nulles.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- Konditorejas garozai:
- 8 unces vienkāršo miltu
- Šķipsna sāls
- 4 unces sviesta (kubiņos vai vienāds sviesta un speķa maisījums)
- 2 līdz 3 ēdamkarotes ūdens (auksts)
- Aizpildīšanai:
- 1/2 tase zemeņu ievārījuma (vai jebkura augļu ievārījuma, vai citrona biezpiena)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C gāzes 4. Viegli ieeļļojiet 12 bedrīšu pīrāgu veidni ar nelielu sviestu.
Pagatavojiet konditorejas garozu
Ielieciet miltus, kubiņos sagrieztu sviestu un šķipsniņu sāls maisīšanas traukā.
Egle
Cik ātri vien iespējams, ar pirkstu galiem iemērciet sviestu miltos, līdz maisījums atgādina smalkas rīvmaizes.
Egle
Pievienojiet maisījumam ūdeni 1 ēdamkaroti vienlaikus un ar aukstu nazi samaisiet, lai konditorejas izstrādājumus sasaistītu kopā. Apstājieties, kad mīkla sanāk kopā, lai tā nebūtu pārāk lipīga.
Egle
Mīklu aptiniet plēves apvalkā un atdzesējiet vismaz 15 minūtes līdz 30 minūtēm.
Egle
Mīklu var pagatavot arī virtuves kombainā, sajaucot miltus, sviestu un sāli procesora traukā ar impulsa iestatījumu. Pievienojiet ūdeni un aptiniet, kā aprakstīts iepriekš.
Salieciet pīrāgus
Ietiniet mīklas izstrādājumus uz viegli ar miltiem pārsmalcinātas virsmas un izrullējiet līdz 1/4 collu biezumam.
Egle
Izmantojot pīrāgu griezēju vai krūzi, no konditorejas izstrādājuma izgrieziet apļus, kas ir nedaudz lielāki par sagatavotās pīrāga formas caurumiem. Viegli iespiediet vienu disku katrā caurumā.
Egle
Konditorejas izstrādājumu kārbās ievietojiet uzpildītu tējkaroti ievārījuma vai citrona biezpiena. Esiet piesardzīgs, lai nepiepildītu pārāk daudz, jo karsts un iededzis ievārījums izlīs.
Egle
Atkārtojiet, līdz visi konditorejas izstrādājumi ir izlietoti - konditorejas izstrādājumus varat sablenderēt kopā un vairākas reizes atkārtoti sarullēt, tāpēc neuztraucieties, tikai pirms gatavošanas atpūtieties mīklas apļus.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Izņem no krāsns un ļauj pilnībā atdzist.
Egle
Kad esat atdzisis, pasniedziet un baudiet!
Padomi
- Mēs zinām, ka ir vilinoši uzreiz iekost, bet NEVĒLIET tos karstā laikā, pretējā gadījumā jūs varat sadedzināt muti. (Ievārījums ilgstoši paliek karsts.) Ja jums tas ir jāgatavo zibspuldzē, izmantojiet veikalā nopirktu īstermiņa mīklas mīklu.
Receptes tagi:
- Konditorejas izstrādājumi
- ievārījuma pīrāgs
- deserts
- britu
