Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Atdzesēšanas laiks: 60 minūtes
- Raža: 24 porcijas
Tres leches kūka jeb trīs piena kūka ir populāra Latīņamerikas kulinārijā. Kopš maniem bērniem Latīņamerikas restorānā pirmo reizi izmēģināja tres leches kūku, viņi mani lūdza mēģināt mājās to pavairot.
Es nezinu, vai šī recepte garšo autentiski, bet tā ir lieliski mitra un garšīga. Plus, tas ir super viegli tres leches kūka, jo tas sākas ar kūku sajaukumu. Tas arī padara to viegli pagatavojamu ar bērniem.
Sastāvdaļas
- 1 18, 25 unces. kārbas baltas (vai dzeltenas) kūkas sajaukums
- 3 lielas olas
- 1 glāze ūdens
- 1/4 tase augu eļļas
- 1 tējk. vaniļas ekstrakta
- 1 14 oz. var saldinātu iebiezinātu pienu
- 1 12 oz. var iztvaikot pienu (vājpienu vai parasto)
- 1 glāze pilnpiena (vai viegla krējuma)
- 12 oz. vaniļas glazūra (vai sviesta krējuma matēšana)
- 1 glāze zemenes (sagrieztas šķēlītēs)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Izsmidziniet 9 x 13 pannu ar vārīšanas aerosolu.
Lielā bļodā sakuliet kūku maisījumu, olas, ūdeni, eļļu un vaniļu līdz gludai.
Ielejiet sagatavotajā pannā. Cep 30 līdz 40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Tikmēr samaisiet kopā saldinātu iebiezināto pienu, iztvaicēto pienu un pilnpienu vai vieglo krējumu, līdz tas ir labi sajaukts.
Pīrāgu kūku viscaur ar iesmu vai salmiem. Ielejiet piena maisījumu visā kūkā, viegli nospiežot, lai pārliecinātos, ka piens ir pilnībā uzsūcis.
Liek ledusskapī kūku 1 līdz 2 stundas.
Izklājiet matējumu virs kūkas.
Sagrieziet kūku šķēlēs un uz katras šķēlītes karotes lieciet vairākas ēdamkarotes mērces. Augšā ar sagrieztām zemenēm.
Kur rodas Tres Leches kūka un kas tas ir
"Tres leches kūka, biskvīta kūka, kas pārklāta ar iztvaicētu pienu, saldinātu iebiezinātu pienu un pilnpienu, ir iecienīts ēdiens svinībās visā Centrālamerikā un tagad arī Amerikas Savienotajās Valstīs. Tomēr tās izcelsmi ir grūti precīzi noteikt, skaits latīņu valstu, kā arī Šveices pārtikas konglomerāts, ņemot vērā tā izveidi.Daudzi recepšu avoti norāda, ka tres leches kūka izcelsme ir Nikaragva.Tomēr šādi piešķīrumi parasti notiek pasīvā balsī un bez īpašas atbalsta informācijas Lai arī tālu no pārliecinošiem, citi, specifiskāki pierādījumi norāda uz vēsturisko saikni ar Meksiku. Viena teorija, par kuru vismaz ir pamatoti dati, ir tā, ka kūka bija piena nozares korporatīvs izgudrojums. Saskaņā ar Rockin 'Robin's Cooking Mexican Receptes, "Ir pat uzskati, ka Nestle Corporation pārdeva kondensētu un iztvaicētu pienu no kādas Meksikas rūpnīcas 1875. gadā ar recepti to kārbu aizmugurē."
Receptes tagi:
- Oga
- tres leches kūka
- deserts
- latīņu
