Eising / Photodisc / Getty Images
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 8 porcijas
Šim mājās gatavotajam kotletei ir mājvieta, taču tā nebūt nav tradicionāla un noteikti iespaidotu vakariņu viesus. Recepte apvieno garšvielu maltu liellopa gaļu un maltu vistu vai tītaru, kas pēc tam tiek slāņota, un sarullēta, lai katrā šķēlē atklātu skaistus apļveida slāņus. Visbeidzot, sasmalcināto liellopa gaļu un tītara kotletes pēc tam iesaiņo kārtainās mīklas izstrādājumos un pirms to cepšanas iegūst olu mazgāšanu līdz perfekti zeltaini brūnai. Jūs nekad vairs neatgriezīsities pie savas klasiskās kotletes receptes!
Sastāvdaļas
- 1 loksne kārtainās mīklas (8 x 10 collas, atkausēta)
- 1 mārciņa zemes liellopa gaļas
- 1 mārciņa zemes vistas (vai tītara)
- 1 sīpols (smalki sagriezts)
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes sinepju *
- 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- sāls (pēc garšas)
- pipari (pēc garšas, kā arī citas garšvielas pēc vēlēšanās *)
- 2 tases matzo miltu (vai maizes drupatas)
- 1 var sēnes (sagrieztas vai svaigas sagrieztas sēnes)
- 1 ola (saputota; kārtainās mīklas tīrīšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sajauciet maltu liellopu gaļu ar pusi sasmalcinātu ķiploku, pusi sasmalcinātu sīpolu, 1 glāzi matzo miltu vai maizes drupatas, 1 olu, sāli un piparus lielā maisīšanas traukā.
Ieeļļojiet alumīnija folijas loksni. Izklājiet maltu liellopu gaļu uz folijas, lai izveidotu plakanu taisnstūri.
Atsevišķā traukā sajauciet maltu vistu vai tītaru ar atlikušajiem ķiplokiem, sīpoliem, matzo miltiem vai maizes drupātiem, 1 olu, sāli, pipariem un sinepēm. Pārklājiet zemes liellopa taisnstūri ar vistas maisījumu.
Ievietojiet sēņu līniju visā gaļas taisnstūra platumā un satiniet želejas ruļļu veidā, atstājot foliju aiz muguras. Atlikt malā.
Novietojiet atkausētu kārtainās mīklas izstrādājumu uz līdzenas virsmas, uzlieciet gaļas ruļļu uz kārtainās mīklas; Sautējiet un pārklājiet kotletes maisījumu mīklas izstrādājumos. Apgrieziet un aizzīmogojiet malas ar ūdeni. Suku ar sakultu olu.
Ievietojiet kotletes uz folijas izklātā cepešpannas un cepiet ar foliju pārklātas pusstundas (30 minūtes) temperatūrā 350 grādos pēc Fārenheita.
Pēc 30 minūtēm atveriet un cepiet vēl pusstundu vai līdz mīkla ir zeltaini brūna.
Pasniedz karstā vai istabas temperatūrā. Izbaudi!
Padomi
- Kaut arī šī kotlete ir garšīga, jūs varat pievienot jebkurus garšaugus vai garšvielas, kas jums patīk. Mēs mīlam izmantot žāvētu timiānu vai rozmarīnu. Jūs varat izmantot visas sinepes, kas jums ir uz rokas, bet mēs mīlam lietot Dižonas stila sinepes vai pat pamata sinepes. Jūs varat iegādāties pārtikas preču veikalā, bet, ja jūtaties dedzīgi, varat izmēģināt šīs mājās gatavotās receptes: Dižona stila sinepes ar kadiķu ogāmBasic pašmāju lauku sinepes
Receptes avots: Budžeta ēdiena gatavošana, eleganta maltīte: Košē pieredze Sue Epstein (Pitspopany Press)
Pārpublicēts ar atļauju.
Sjū Epšteina pavārgrāmatā “ Budžeta gatavošana, eleganta ēdināšana ” ir kaut kas ikvienam. Pavārgrāmata tika uzrakstīta ar mērķi nodrošināt budžetam draudzīgas receptes, kuras ir cienīgas viesiem. Bet Epšteins veic šīs receptes soli tālāk, katru recepti pagatavojot Košerā. Bet jums nav jābūt ebrejam, lai izbaudītu receptes vai padomus, kā radoši izmantot pārpalikumus un sastādīt ēdienreizes plānu, kas faktiski darbojas.
Receptes tagi:
- Sēne
- ēdiens
- košers
- kritums
