Egle / Dženifera Meiere
Salda medus piliens ir ideāls pretstats siera sāļumam. Tā ir populāra siera šķīvju kombinācija un viena no vienkāršākajām lietām, ko varat izklaidēt.
Ir triks, kā šo kombināciju izraut no pilnības. Medus ir paredzēts siera garšas paaugstināšanai, nevis to noslāpšanai, tāpēc izmantojiet to taupīgi. Ir arī daži siera veidi, kas ar medu ir nedaudz labāki nekā citi. Neuztraucieties, tomēr mums ir daži padomi, kas ievērojami atvieglos navigāciju jūsu siera un medus izvēlē.
Pasniedzot medu un sieru
Vienkāršākais veids, kā pasniegt medu ar sieru, ir, pirms mediķu drēbēs ievilināt medu dažās minūtēs pirms jūsu viesu ierašanās. Siera plāksnes pusē varat pasniegt arī burciņu medus.
Daudzi siera veikali pārdod arī šūnveida gabaliņus. Atstājot šūnveida veselas, siera plāksnīte ir vizuāli satriecoša. Viesi var vienkārši nogriezt šūnveida gabaliņus, lai ēst ar sieru.
Tas palīdz pasniegt bagetes šķēles vai krekerus kopā ar siera šķīvi. Tie sieram un medum piešķir stabilu pamatu, uz kā uzklāt, padarot to visu nedaudz ēdamāku.
Labākais siers medum
Medus labi pārī ar gandrīz jebkura veida sieru. Īpaši labi tas der ar maigu un krēmīgu sieru, pikantu zilo, izturētu sieru vai tandzīgu, skābu sieru.
Sieru veidi, kas ir labi ar medu, ir šādi:
- Ricotta, kas sasmērēta ar medu, var tikt pasniegta brokastīs vai pat kā deserts. Pāris ir fantastisks ar tādiem augļiem kā vīģes, aprikozes un ogas. Var pievienot arī sāļo elementu, pasniedzot Prosciutto sānos. Brie un trīskāršie krēmi ir jauki ar medus pilienu un riekstu piedevām. Zilais siers ir debesīs ar medu. Ja jūs parasti kautrējāties no stipra blūza, šis ir laiks, kad būt vairāk piedzīvojumiem. Saldais medus padarīs spēcīgāku aromātu. Parmigiano-Reggiano un citi izturēti sieri, piemēram, asais čedars, ir garšīgi ar medus pilienu. Svaigs kazas siers un citi sīpo, skābie sieri, piemēram, fetas, tiek pakļauti medus pilienam.
Medus izvēle
Lielākais vairums medus, ko pārdod pārtikas preču veikalos, ir medus maisījums, kas iegūts no dažādiem ziedu avotiem. Parasti tas tiek arī pasterizēts, lai novērstu kristalizāciju. Šim medus veidam ir maiga un patīkama garša, un tas ir piemērots siera šķīvim, kaut arī tam nav neaizmirstamas, sarežģītas garšas.
Ja vēlaties izmēģināt sarežģītu medu, iegādājieties gardēžu veikalu vai zemnieku tirdziņu. Meklējiet medu, kas nosaukts pēc tādiem ziediem kā apelsīnu zieds, lavanda un āboliņš. Tas norāda zieda veidu, no kura bišu savākts nektārs. Smalkās garšas nianses tajās ir brīnišķīgas ar sieru.
Jūs varat arī iegādāties aromatizētu medu, kas piepildīts ar tādām garšām kā lavanda, apelsīns, avene vai trifele.
Medus ir dažādās formās, no kurām visbiežāk sastopams šķidrais medus. Medu pārdod arī ar burkā esošajām šūnveida gabaliņiem. Jūs pat varat iegādāties veselu šūnveida gabalu ar medu iekšpusē. Daudzi gardēžu siera veikali tagad pārdod šūnveida, jo tas ir unikāls veids, kā pasniegt medu siera šķīvī.
