Varbūt vienkāršākais veids, kā lietot un baudīt garšaugus, ir pagatavot zāļu tēju. Zāļu tēju (ko dažreiz dēvē arī par "tisānu", jo terminu "tēja" agrāk rezervēja dzērieniem, kas izgatavoti no konkrēta auga, Camellia sinensis ), var pagatavot no lapām, ziediem, sēklām vai pat garšaugu saknēm neatkarīgi no tā, vai svaigi novāktas vai kaltētas un uzglabātas ārpus sezonas.
Neatkarīgi no tā, kādu garšaugu jūs izvēlaties, process ir (galvenokārt) vienkāršs: pārlejiet verdošu ūdeni virs sasmalcinātiem augiem un ļaujiet stāvam. Tomēr augu audzēšana tējai ir viena no vienkāršākajām lietām, ko varat darīt dārzā. Jums pat nav nepieciešams izraudzītais zāļu tējas dārzs. Lielākā daļa tējas dārzu ir vietas, kur baudīt tasi tējas, nevis vienu audzēt. Jūs varat audzēt un novākt ārstniecības augus tējai no jebkura esošā dārza. Fenheļi, kas audzēti dārzeņu dārzā, brūvēs tikpat aromātiski kā fenheļi, kas audzēti katlā uz priekšējiem pakāpieniem.
Tomēr, ja jūs nolemjat izveidot dārza telpu, kas veltīta tējas augiem, noteikti atstājiet vietu nelielam galdam un krēsliem, lai jums būtu vieta, kur atpūsties un baudīt tēju
Audzēšanas padomi
- Ražu novākt dienas sākumā, pēc tam, kad rasa ir izžuvusi, bet, kamēr augi joprojām ir sulīgi vēsā rītā. Lielākā daļa svaigo augu ir sasnieguši pīķi tieši pirms ziedēšanas. Tomēr daudziem ir ēdami ziedi, kas ne tikai lieliski garšo tējā, bet arī rada nelielu pārsteigumu. Mēģiniet ne saplēst un sasmalcināt garšaugus, kamēr neesat gatavs tos lietot. Nevēlaties izniekot nevienu ēterisko eļļu. Sezonas beigās novājējiet visus savus maigos augus, tiklīdz tiek prognozēts sals. Garšaugus var nožūt veselus un uzglabāt ziemā vai izmantot kā garšvielas
Cik tev vajag tēju?
Protams, aromāts ir personīga lieta. Jums var patikt, ka jūsu tēja ir stiprāka vai vājāka nekā vidusmēra cilvēks. Garša ir atkarīga arī no garšaugu kvalitātes un svaiguma, tāpēc izklaidējies un eksperimentē. Tikai atcerieties veco teicienu: "Jūs vienmēr varat pievienot vairāk, bet jūs nevarat pievienot mazāk."
- Svaigas lapas: trīs tējkarotes uz tasi ūdens Sausas lapas: viena tējkarote uz tasi ūdens
Padomi, kā padarīt savu
- Nebaidieties sajaukt un apvienot garšaugus. Ja smaržas labi sajaucas, aromāti droši vien arī sagādās. Jo ilgāk stāvēsiet garšaugus, jo spēcīgāka būs aromāts. Tomēr dažreiz ilga mērcēšana padara tēju rūgtu, tāpēc eksperimentējiet un izdomājiet, kad jūsu tēja ir tieši tāda, kāda jums patīk. Stingru tējas pagatavošanas noteikumu nav. Pievienojiet tējai tīrumu vai šļakatu augļu sulas un pārveidojiet to par zāļu perforatoru.
Labākie augi audzēšanai
Tas ir jautājums par personīgo gaumi, bet šādus garšaugus jau ilgi ražo:
-
Baziliks
WIN iniciatīva / Getty Images
Baziliks ir svaigs, valdzinošs aromāts, kas padara tīru, atsvaidzinošu tēju. Izmantojiet svaigas lapas, nevis žāvētas. Tējas tasei jums vajadzēs tikai pāris lapu, atkarībā no to lieluma. Jūs vienmēr varat pievienot vairāk pēc garšas.
-
Kumelīte
DAJ / Getty Images
Kumelīšu tēju gatavo no vācu kumelīšu auga margrietiņai līdzīgajiem ziediem. Tam ir augļu un ābolu aromāts, un to jau sen izmanto visu veidu kaites ārstēšanai un īpaši kā nomierinošu elpu pēc aizņemtas dienas. (Tas ir pat zināms, kā kontrolēt augu slimību slāpēšanu.) Jūs varat lietot svaigus vai žāvētus ziedus, un katrai tējas tasei jums vajadzēs tējkaroti vai divas.
-
Fenhelis
Bernards Van Bergs / EyeEm / Getty Images
Fenheļiem ir spilgta, lakrica garša, kas jūs sasilda un nomierina. Domājams, ka jebkurā formā fenhelis ir labs gremošanai. Tējas pagatavošanai varat izmantot sasmalcinātas sēklas vai lapas. Jums vajadzēs apmēram tējkaroti sēklu vai vairākas frondes uz vienu tasi. Šī tēja ir tikpat aromātiska, cik aromātiska.
-
Lavanda
Freds Bahurlets / EyeEm / Getty Images
Lavandai ir apreibinošs ziedu aromāts, kas caurstrāvo visu istabu, kad pagatavojat tēju. Tiek uzskatīts, ka smarža atslābina un mazina bezmiegu, tāpēc tā ir lieliska tēja vakaram. Tējas pagatavošanai izmantojiet ziedu pumpurus. Jums vajadzēs tējkaroti vai vairāk uz vienu tasi pēc garšas. Ļaujiet tai stāvēt piecas vai vairāk minūtes, lai atbrīvotos no tās smaržas.
-
Citronu balzams
Wally Eberhart / Getty Images
Citronu balzams ir piparmētru saimē, tāpēc citrusaugļu asumu iegūstat, atdzesējot piparmētru. Un tā kā tas atrodas piparmētru ģimenē, tas aug pārpilnībā. Vislabāk darbojas svaigas lapas, bet, lai iegūtu vairāk zāļu garšas, varat izmantot žāvētas lapas. Katrā tējas tasē jums vajadzēs apmēram 1/4 iesaiņotu lapu. Pirms izsūcas, saplēšiet tiem pilnīgu garšu.
-
Citronu verbena
hmproudlove / Getty Images
Citronu vībotnei ir viens no patiesākajiem, spēcīgākajiem citronu aromātiem no visiem ar citronu aromātiem. Karsta vai auksta, tā padara kaislīgu tēju, kurai ir paredzēta visa veida labvēlīga ietekme uz ķermeni, sākot ar gremošanu un mazinot saaukstēšanās simptomus, kā arī atvieglojot sāpes un sāpes. Neatkarīgi no tā, vai tas jums to dara, tas joprojām ir atspirdzinošs dzēriens.
-
Piparmētra
TorriPhoto / Getty Images
Piparmētra ir dabīgs līdzeklis tējas pagatavošanai. Gan smarža, gan aromāts ir uzmundrinoši. Neapstājieties tikai ar piparmētru vai ķirbi. Ir kaltuves gandrīz katrā aromātā, ko varat iedomāties, ieskaitot rozi, šokolādi un apelsīnu. Svaigas lapas sniegs vislielāko aromātu, bet kaltētas piparmētras notur gan pēc smaržas, gan aromāta - labāk nekā vairums augu. Sāciet ar tikai dažām lapām un pielāgojiet pēc garšas.
-
Monarda
Rūta Brauna / Getty Images
Monarda nosaukta daudzos nosaukumos: lai nosauktu dažus, bišu balzams, bergamotes un oswego tēja. Tas atrodas piparmētru ģimenē, tāpēc aug diezgan agresīvi. Monarda tējas aromāts ir nedaudz stiprāks un ārstnieciskāks nekā piparmētru tēja. Sākumā izmantojiet tikai dažas svaigas vai žāvētas lapas. Jūs varat arī izmantot ēdamās puķes.
-
Rožu gurni
Hans / Pixabay / CC Par 0
Skaisti sarkano rožu sēklu pāksti atgādina, ka rozes ir cieši saistītas ar āboliem un krabām. Šīs sēklas tiek sauktas par gurniem, un no tām tiek veidota augļu, ziedu tēja. Vienkārši sasmalciniet vienu vai divus gurnus un stāvu verdošā ūdenī. Iespējams, ka ķermenim būs jāpierod dzert mežrozīšu tēju, jo tai var būt vieglas diurētiskas un caureju veicinošas īpašības.
-
rozmarīns
Kristians Kreuts / EyeEm / Getty Images
Rozmarīnam ir gan spēcīgs aromāts, gan spēcīgs aromāts. Mazliet iet tālu. No tā tiek pagatavota uzmundrinoša, asa tēja, izmantojot svaigas vai sausas lapas. Katrā tējas tasē jums vajadzēs apmēram tējkaroti lapu. Ja lapas ir sasmalcinātas, jums var būt nepieciešams mazāk. Nepaies ilgs laiks, kamēr stāvas, un spēcīgo tanīna garšu var sagriezt ar saldinātāju.
-
Gudrais
Deivids Rasels / Getty Images
Salvijai piemīt patīkama zālaugu garša, kas sniedz daudz ieguvumu veselībai. Tēja ir lielisks stresa mazinātājs. Jūs varat izmantot svaigas vai žāvētas lapas (divas tējkarotes svaigas vai tējkaroti žāvētas uz vienu tasi). Lai iegūtu augļu vērpjot, mēģiniet pagatavot tēju ar ananāsu salviju ( Salvia elegan ).
