Diāna Rattraija
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: kalpo 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 717. lpp | Kalorijas |
| 47 g | Tauki |
| 44g | Ogļhidrāti |
| 30 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 717. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 47g | 60% |
| Piesātinātie tauki 26g | 131% |
| Holesterīns 128 mg | 43% |
| Nātrijs 1102mg | 48% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 44g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 30g | |
| Kalcijs 844mg | 65% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī makaronu un siera recepte ir elkoņa makaronu un gaumīga mājas siera mērces kombinācija. Daži amerikāņu (Velveeta) sieri mērcē padara to krēmīgāku nekā viss Čedars, vai arī izmanto visu Čedaras sieru, kūpinātu Čedaru vai Čedaras un Grujeres maisījumu. Mērce tiek bagātināta ar kādu vieglu krējumu vai pusotru, un neliels daudzums sinepju piešķir aromātu.
Sviesta maizes drupatas papildināšana brūnās, lai iegūtu garšīgu, kraukšķīgu papildinājumu. Maizes drupatas maisījumam es dažreiz pievieno rīvētu Parmezāna sieru.
Sastāvdaļas
- 8 unces elkoņa makaroni (2 tases nevārītas)
- 6 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1/4 tase universālu miltu
- 2 tases piena
- 1/2 tase pusotra
- 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote sausas sinepes
- 2 tases sasmalcināta Čedaras siera (8 unces)
- 1 tase sasmalcināta amerikāņu siera (4 unces)
- 1 glāze mīkstās rīvmaizes *
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
Ieeļļojiet 2 ceturtdaļu cepšanas trauku vai apsmidziniet ar cepamās eļļas aerosolu.
Gatavojiet makaronus, ievērojot iepakojuma norādījumus; notecina caurdurī un noskalo ar karstu ūdeni.
Bļodā apvienojiet čedaru un amerikāņu sierus. Atlikt malā.
Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta, līdz ir karsts un putojošs; iemaisa miltus līdz burbuļošanai. Gatavo, maisot, 2 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet pienu un krējumu kopā ar sāli, pipariem un maltām sinepēm. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Pievienojiet 2 tases siera maisījuma un turpiniet gatavot, līdz tas izkusis, nepārtraukti maisot.
Pievienojiet mērcei iztukšotos makaronus un samaisiet, lai sablenderētu. Ielejiet makaronus un sieru sagatavotajā cepšanas traukā. Augšā ar atlikušo 1 glāzi sasmalcinātā siera
Izkausējiet atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta un mētājiet ar rīvmaizi. Pārkaisa pār siera kārtu.
Cep 25 līdz 35 minūtes, līdz burbuļo un ir labi brūnējusi.
Padoms
- Pagatavojiet rīvmaizi virtuves kombainā, izmantojot dienu maizi vai rullīšus.
Receptes variācijas
- Izmantojiet Čedaras un Gruyere siera vai visu Čedaras sieru kombināciju.Mērcē izmantojiet sasmalcinātu kūpinātu Čedaras sieru.Pievienojiet mērcei apmēram 1/2 tasi vārīta drupināta speķa.Pavienojiet 1/4 tase rīvēta Parmezāna siera un sviesta maisījums.
Receptes tagi:
- Makaroni
- makaroni ar sieru
- vakariņas
- dienvidu
