Kad temperatūra paaugstinās biežāk nekā nē, mēs sasniedzam salātus, atspirdzinošās aukstās zupas un dzērienus. Savādi, ja vēlaties palikt vēss, tas nav labākais veids, kā iet. Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc karstās valstīs par piemēru ņemsim Indiju, neskatoties uz tvaikojošo temperatūru, viņi ēd karstu pikantu kariju. Iemesls ir tas, ka jo pikantāks tas ir, jo labāk tas atdziest.
Šī anomālija, ēdot karstu, lai paliktu atdzist, ir saistīta ar to, kā ķermenis reaģē, kad ēdat ārkārtīgi pikantu ēdienu. Vienkārši sakot, garšvielu karstums liek svīst, un svīšana jūs atveldzē.
-
Kā atdzist ar pikantiem ēdieniem
Bez šaubām, ka garš, auksts dzēriens, kas chinks ar ledu, jutīsies atsvaidzinošs un atvēsinošs. Jūs to izdzerat, un, kamēr jūs to darāt, ķermeņa temperatūra pazeminās, jūs “jūtaties labāk”. Bet sajūta ir īslaicīga. Jūs esat pārāk ātri atdzesējis ķermeni, lai to kompensētu; jūsu temperatūra paaugstinās. Jūs tagad esat karstāks un esat iekļuvis apburtajā lokā. Labāk sasniedzot tējas tasi nekā aukstu dzērienu, jūs jutīsities atsvaidzināts un mazāk izslāpis.
Tas pats, ēdot pikantu ēdienu. Karstums paaugstina jūsu iekšējo temperatūru un palielina asinsriti. Pirms jūs to zināt, jūs svīstat. Sviedri ātri iztvaiko, un, pirmkārt, tas liek justies vēsākam. Tas ir tik vienkārši.
-
Karstas receptes, lai jūs atdzistu - vieglas karijas
pelikāns / flickr / CC By-SA 2.0
Tāpēc visas sarunas par pikantu ēdienu, lai jūs atdzesētu, ir viena problēma - ēst karstu, karstu ēdienu sarkanā karstā dienā. Tas ne vienmēr ir tas, ko mēs vēlamies. Vai tieši to mēs domājam.
Karijs, it īpaši tie, kurus ieceļ no Indijas subkontinenta, ko tik ļoti mīlēja Lielbritānijā un Īrijā, var būt diezgan smags, it īpaši, ja ir atkarīgs no gaļas. Viens veids, kā atvieglot kravu un joprojām saglabāt dzesēšanas priekšrocības, ir dārzeņu, vistas, zivju vai jūras velšu karija izvēle. Šos būs vieglāk kārdināt paleti un tie joprojām neļaus pārkarst.
Šeit ir piecas receptes, kas karstā dienā radīs brīnumus un neatstās jūs pārmērīgu darbu:
- Zivju masala ar garšvielām lēcām un Creme Fraiche
Šo recepšu panākumi ir atkarīgi no rūpīga garšvielu līdzsvara. Jūs varat palielināt karstumu, ja vēlaties, bet visiem jums vajadzētu atrast vēlamo efektu.
-
Kurus ēdienus ēst, kad temperatūra paaugstinās - pikanti ēdieni
Elaine Lemm
- Pikantā vistas gaļa ar lēcām: šim vistas ēdienam ir lieliska oomph no Marokas Ras al Hanout garšvielu maisījuma. Pikantās Butternut Skvoša recepte: pietiekami viegla pat karstākajai vasaras dienai, bet ar pietiekamu karstumu, lai jūs atvēsinātu.
Garšīgi karsts vai auksts, tāpēc labs ēdiens, kad termometrs ir iestatīts uz pārsprāgt, ir sautēta cūkgaļa ar garšvielām. Gatavojiet to un pēc tam sagrieziet šķēlēs lieliskai sviestmaizei vai salātiem.
