Arbūzu vēsture

Džekija Kimura / EyeEm / Getty Images

Arbūzas botāniskais nosaukums Citrullus vulgaris ir cēlies no citrusaugļu deminutīvās formas, atsaucoties uz augļu krāsu un formu, un vulgaris, kas nozīmē parastos vai parastos augļus. Raķešu zinātniekam nav nepieciešams izdomāt, no kurienes nāk tā angļu parastais nosaukums - arbūzs. Šo sulīgo augļu mīkstums pārsniedz 90 procentus ūdens.

Dzimis Āfrikā, tas bija vērtīgs un pārnēsājams ūdens avots tuksneša situācijās un dabisko ūdens krājumu piesārņojuma gadījumā. Arbūzus Ēģiptē un Indijā kultivēja jau 2500. gadā pirms mūsu ēras, kā to pierāda senie hieroglifi.

Izmantojot arbūzus

Visbiežāk arbūzs tiek izmantots, lai atdzesētu meloni un sagrieztu šķēlēs vai sagrieztu kubiņos, lai ātri pagatavotu aukstu uzkodu vai desertu. Populārā amerikāņu līnijdeja godina arbūzu, kuru sauc par arbūzu rāpošanu. Itālijā arbūzu pudiņš ir populārs deserts, ko parasti gatavo no arbūza, mandelēm, šokolādes un kanēļa. Arbūzu atsvaidzinoši saldais mīkstums ir brīnišķīgs arī kā ledus un jauktos augļu un melones kausos. Dienvidu iecienīts ASV ir marinēti gurķi no arbūzu mizas.

Arbūzs ir arī lieliska izvēle tiem, kam ir mākslinieciska nojauta, kuriem patīk gatavot ēdamās skulptūras. Dobtā, cirstā miza veido glaimojošu grozu augļu salātu un tādu turēšanai. Krievi gatavo sirsnīgu alu no arbūzu sulas.