Beth Galton / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 988. lpp | Kalorijas |
| 48 g | Tauki |
| 133 g | Ogļhidrāti |
| 13 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 988. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 48g | 61% |
| Piesātinātie tauki 37g | 183% |
| Holesterīns 50 mg | 17% |
| Nātrijs 499mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 133g | 48% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 13g | |
| Kalcijs 332mg | 26% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī sēņu mērce, kas savienota pārī ar balto zivju fileju, ir vienkārša, dažu minūšu laikā pagatavota recepte - ideāli piemērota vieglai un ātrai ģimenes maltītei. Sēņu, sīpolu un timiāna kombinācija ar skābo krējumu un citronu sulu ir izsmalcināta mērce maigajām un pārslotajām zivīm.
Šajā receptē varat izmantot jebkura veida sēnes, ieskaitot kremini, pogas un brūnās sēnes; šitaki vai gailenes. Pērkot sēnes, meklējiet tās ar cieši noslēgtām žaunām (sēņu vāciņa apakšpusi) un gludām, nebojātām vāciņām. Stumbram jābūt cieši piestiprinātam pie vāciņa, un sēnes nedrīkst būt mitras vai mīkstas.
Jūs varat izvēlēties arī jebkura veida zivju fileju, piemēram, arktisko ogli, sarkano kņagu, mencu, apelsīna rupjmaizi vai jebkuru maigu, baltu zivi. Arī mērce ir laba salīdzinājumā ar lašiem vai tunci vai, lai mainītu gaitu, izmēģiniet to virs vistas vai sagrieztas cūkgaļas filejas.
Pasniedziet šo vienkāršo recepti ar dažiem karstiem vārītiem rīsiem vai rīsu laivu, lai iemērktu brīnišķīgo mērci, kraukšķīgus un vēsus zaļos salātus, dažus vakariņu rullīšus vai pikantas plācenīšus un dažus dārzeņus, piemēram, tvaicētus sparģeļus vai grauzdētas zaļās pupiņas.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 1/2 tases kremīna sēnes (sagrieztas šķēlēs)
- 1 sīpols (smalki sagriezts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 tējkarote žāvētu timiāna lapu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes balto piparu
- 1 glāze piena
- 1/2 tase skāba krējuma
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 tējkarote rīvēta citrona mizas
- 1 1/2 mārciņas zivju filejas
Soļi, lai to panāktu
Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Ieeļļojiet 2 ceturkšņu stikla cepšanas trauku vai izsmidziniet to ar gatavošanas aerosolu, kurā nav pielīp, un atlieciet to malā.
Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu; kad tas sāk nedaudz svīkt, pievienojiet sēnes, sīpolu un ķiplokus. Pēc tam vāra, līdz dārzeņi ir maigi un šķidrums iztvaiko apmēram 10 minūtes, bieži maisot, lai novērstu sadedzināšanu.
Katliņā pievienojiet miltus, timiānu, sāli un piparus un vāriet 2 minūtes. Pievienojiet pienu un skābo krējumu; pavārs un maisa, līdz mērce ir sabiezējusi un burbuļo. Katliņu noņem no uguns un pievieno citrona sulu un mizu.
Ielieciet filejas sagatavotajā cepšanas traukā un pārklājiet ar mērci. Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz zivs ir pagatavota vismaz līdz 145 F un viegli pārslās, kad to pārbauda ar dakšiņu.
Receptes tagi:
- zivis
- sēņu mērce zivīm
- vakariņas
- amerikānis
