nicolebranan / E + / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
Šī ir ātra un ērta alus mīklas recepte, kas lieliski der gandrīz visām zivīm vai jūras veltēm; tas būtībā ir zivju “n” čipsu mīkla, kas pagatavota ar labu alu, miltiem un nedaudz eļļas. Atslēgas šeit ir aukstā mīkla, karsta eļļa un kvalitatīvas zivis. Šī recepte labi darbojas ar tilapiju, mencu, pikšu, valriekstu, jūras asaru, snaiperi, paltusu, gandrīz visām stingrām zivīm. Jūs pat varat to izmantot garnelēm, kalamāriem vai austerēm. Pasniedziet to ar frī kartupeļiem un iegremdējošo mērci. Mums patīk vienkāršas sinepes. Šī recepte padara pietiekami daudz mīklas 2 mārciņām zivju vai jūras velšu.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas zivju (garneles, austeres, gliemenes vai kalmāri)
- 8 ēdamkarotes pašcieto miltu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 pudeles alus
- 1/2 tējkarotes sāls
- Sāls pēc garšas (košers)
Soļi, lai to panāktu
Bļodā sajauciet miltus, olīveļļu, sāli un alu. Pēdējo reizi pievienojiet alu un dariet to lēnām, visu laiku maisot.
Jūs vēlaties, lai mīklā būtu pietiekami daudz alus, lai tā būtu mājas krāsas vai pankūku mīklas konsistence.
Ievietojiet mīklu uz 20 minūtēm ledusskapī.
Pēc 10 minūtēm izņemiet zivis un viegli to sāliet.
Ļaujiet tai sēdēt uz letes apmēram 5 minūtes, pēc tam sagrieziet to gabalos, kas ir apmēram lielas garneles lielumā.
Sildiet eļļu līdz 350 F. Mēs izmantojam rapšu eļļu, bet to darīs jebkura augu eļļa.
Kad eļļa ir karsta, iegremdējiet zivis mīklā un biezi pārklājiet. Viegli ievietojiet to eļļā un atkārtojiet. Nelieciet pūdu katlā vai cepšanas mašīnā; dariet to vairākās partijās.
Cepiet, līdz zivis ir zeltaini brūnas, pārvietojot to ap eļļu, lai tā nekur nelīp. Tas prasa apmēram 5 līdz 8 minūtes.
Ļaujiet zivīm notecēt uz stiepļu statīva vai papīra dvieļiem.
Pasniedziet uzreiz ar mērci (zobakmens mērci, kokteiļu mērci, sinepēm, karstu mērci, kečupu) un ar ledus aukstu alu.
Receptes tagi:
- alus
- uzkoda
- mums reģionālā
- pamatēdiens
