Elizabete LaBau
- Kopā: 31 min
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 6 minūtes
- Atdzesēšanas laiks: 80 minūtes
- Raža: 18 olas (18 porcijas)
Fondant Lieldienu olas ir skaistas, garšīgas mājās gatavotas Lieldienu konfektes. Tie šokolādes iemērcētās olas iekšpusē satur īpašu pārsteigumu: reālistiski konfekšu “dzeltenumu”, kas ir ielikts krēmīgi baltā fondantā! Šī recepte dod 18 dāsnas olas, bet jūs varat pagatavot mazākas olas, lai iegūtu lielāku ražu un smalkākas konfektes.
Sastāvdaļas
- 1 nūjiņa (mīkstināta)
- 2/3 tase iebiezināta piena
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 5 līdz 6 tases pūdercukura
- 1 pudele dzeltenā pārtikas krāsviela (pēc vajadzības)
- 1 mārciņa šokolādes konfekšu pārklājuma
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet cepešpannu, izklājot to ar alumīnija foliju.
Elektriskā maisītāja traukā apvienojiet sviestu, iebiezinātu pienu, sāli un vaniļu un apmēram 3 minūtes sautējiet uz vidējas uguns, līdz gluda un labi apvienota.
Pakāpeniski pievienojiet 5 tases pūdercukura vairākos papildinājumos, sakuliet līdz krēmveida un gludai. Tekstūrai jābūt pietiekami stingrai, lai to apstrādātu, bet ne drupai vai pārāk stingrai. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk pūdercukura, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
No trauka noņem 3/4 maisījuma un atlikušajam maisījumam pievieno dzeltenu pārtikas krāsvielu, lai attēlotu dzeltenumus, sakulot, līdz tā ir vienveidīga krāsa.
Paņemiet tējkarotes lieluma daudzumu dzeltenās konfektes un izrullējiet to bumbiņā. Rullējiet lielāku balto konfekšu bumbiņu un saplaciniet to plaukstā.
Ievietojiet dzelteno “dzeltenumu” olu “baltā” centrā un apvelciet balto ap dzelteno bumbiņu. Veidojiet olu formā un novietojiet uz sagatavotās cepešpannas. Atkārtojiet to ar atlikušajām konfektēm, līdz esat izmantojis visas baltās un dzeltenās konfektes.
Ievietojiet olas ledusskapī, lai atdzesētu, līdz ļoti stingri, vismaz 1 stundu.
Kad olas ir pietiekami stingras, lai iemērktu, konfekšu apvalku mikroviļņu krāsnī izkausē ar 30 sekunžu soli, ik pēc 30 sekundēm maisot, lai novērstu pārkaršanu. Maisa, līdz pārklājums ir šķidrs un gluds.
Iemērciet olas šokolādē, izmantojot iegremdēšanas instrumentus vai divas dakšiņas. Nomainiet tos uz cepešpannas un pēc tam, kad tie visi ir iemērkti, īslaicīgi atdzesējiet, lai šokolāde būtu nostāvējusies apmēram 20 minūtes.
Padoms
- Fondantu olas var turēt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz divām nedēļām.
Receptes tagi:
- Lieldienu konfektes
- deserts
- amerikānis
- Lieldienas
