Angija Norvuda Brauna / StockFood / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Iznākums: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 262 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 49 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 262 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 15 mg | 5% |
| Nātrijs 217 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 49g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 35 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis vieglais, aukstais melleņu pīrāgs ir lieliski piemērots pavasara un vasaras izklaidējošām vai īpašām ģimenes maltītēm. Viss, kas jums jācep, ir pīrāga apvalks, pēc tam piepildiet to ar sabiezētu melleņu pildījumu.
Jūs varat pagatavot pats pīrāgu mīklas izstrādājumus, taču jūtieties brīvi izmantot iegādātu saldētu garozu vai atdzesētu pīrāgu mīklu. Izpildiet iepakojuma instrukcijas garozas cepšanai un ievērojiet melleņu pildīšanas norādījumus no šīs receptes.
Sastāvdaļas
- Pīrāga garozai:
- 1 1/3 tases universālu miltu
- 1/2 (maz) tējkarotes sāls
- 4 ēdamkarotes atdzesēta saīsināšanas (vai sviestu, sagrieztu mazos gabaliņos)
- 3 līdz 6 ēdamkarotes ledusauksta ūdens
- Melleņu pildījumam:
- 5 krūzes mazgātas un novāktas virs mellenēm (sadalītas)
- 1 glāze granulēta cukura (sadalīta)
- 1 glāze ūdens (sadalīts)
- 1 tējkarote citrona miziņas
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet miltus un sāli virtuves kombaina bļodā un 5 līdz 6 reizes pulsējiet, lai sajauktos.
Apkaisīt sviesta gabaliņus vai saīsināt pār miltiem. Pulss apmēram 6 reizes (vienas sekundes pārrāvumi). Maisījumam vajadzētu atgādināt rupjas drupatas ar dažiem maziem zirņu lieluma gabaliņiem.
Apkaisiet 4 ēdamkarotes ledus ūdens virs miltu maisījuma un pēc tam atkal uzlieciet vāku un pulsējiet apmēram 8 līdz 10 reizes. Ja mīkla, veidojoties klucī, joprojām sabrūk, apkaisa ar vairāk ledus ūdens, ēdamkaroti laika un pulsē vēl dažas reizes. Mīklai vajadzētu turēties kopā, kad rokā izspiež nelielu daudzumu mīklas.
Mīklu formējiet diskā, iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā un ledusskapī apmēram 20 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Rullējiet mīklu aplī, kura diametrs ir aptuveni 11 collas, lai izveidotu 9 collu pīrāga plāksni. Ievietojiet pīrāga plāksnē un pēc vajadzības fleitējiet. Ar dakšiņu visu sasmalcina mīklas izstrādājumus. Konditorejas izstrādājuma apakšpusē un augšpusē nospiediet alumīnija folijas loksni, pēc tam apmēram līdz pusei piepildiet ar pīrāgu masu vai žāvētām pupiņām. Tas neļaus mīklai burbuļot. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz pīrāgs sāk parādīties krāsa, apmēram 10 minūtes.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 375 F. Noņemiet pīrāga svarus un foliju. Pēc tam cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 15 līdz 18 minūtes ilgāk. Reizēm paskatieties uz pīrāgu, kā tas cep. Ja redzat, ka apakšējā garozā veidojas burbuļi, saduriet tos ar dakšiņu vai naža galu un turpiniet cepšanu.
Melleņu pildījums
Katliņā apvienojiet 1 glāzi mellenes, 3/4 tase cukura, 3/4 tase ūdens un citrona miziņu. Uzkarsē šo maisījumu uz vidējas uguns.
Apvienojiet atlikušo 1/4 tase cukura ar atlikušo 1/4 tase ūdens un kukurūzas cieti; iemaisa vārošajās ogās. Pavārs apmēram 1 līdz 2 minūtes vai līdz sabiezē un notīra. Forši.
Ceptajā pīrāga čaumalā ielieciet atlikušās 4 tases ogu. Karoti atdzesēta glazūras maisījuma virs ogām pīrāga čaumalā un atdzesē, līdz iestatīts. Pasniedziet ar viegli saldinātu putukrējumu vai sagatavotu atkausētu saputotu papildinājumu.
Receptes tagi:
- Augļu pīrāgs
- viegli melleņu pīrāgs
- deserts
- dienvidu
