Egle
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: apkalpo 2
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1073 | Kalorijas |
| 69 g | Tauki |
| 48 g | Ogļhidrāti |
| 68 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 2 reizes | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1073 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 69g | 89% |
| Piesātinātie tauki 30g | 149% |
| Holesterīns 597 mg | 199% |
| Nātrijs 1970mg | 86% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 48g | 17% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 25% |
| Olbaltumvielas 68g | |
| Kalcijs 853mg | 66% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis itāļu iedvesmotais ēdiens ir galvenā atbilde uz brokastīm vakariņās. Olas kopā ar mocarellu vārām sautējošā desu-tomātu mērcē. Saldā itāļu desa, kā arī svaigas pētersīļi un sarīvēts Parmesan siers uzvāra traukā ar bagātīgu, zālaugu aromātu un papildus sāls piegaršu. Pasniedz ar (vai uz) zemniecisku grauzdētu maizi un buon ēstgribu!
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 tējk. olīvju eļļa
- Salda itāļu desa
- 2 ķiploka daiviņas (sagrieztas šķēlēs)
- 1/8 tējk. sarkano piparu pārslas
- 1 (28 unces) tomātu kubiņos
- Sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
- 4 lielas olas
- 6 oz. svaigs mocarellas siers (rupji sasmalcināts)
- 1/4 tase rīvēta Parmezāna siera
- Dekorē: 1/4 glāzes svaigu pētersīļu (vai bazilika, sasmalcināta)
Soļi, lai to panāktu
Lielā katliņā uz vidējas uguns pievieno eļļu un desu. Gatavojiet 5 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, desu sadalot skaidiņās, līdz tā sāk kļūt nedaudz kraukšķīga.
Pievienojiet ķiploku un sarkano piparu pārslas un vāriet vēl 1 minūti, nepārtraukti maisot.
Gaļas maisījumā ielejiet tomātu kannu ar to sulu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsē virs vidēji augstas uguns, līdz gaļas mērce sāk burbuļot.
Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet mērci 5 minūtes. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet vairāk sāls.
Izmantojiet karotes aizmugurējo daļu, lai sabīdītu dažus tomātus un izveidotu mazus iedobes. Uzmanīgi ielejiet olu šķidrumā, kur atradās tomāti.
Atbrīvojiet vietu citai olai un pēc tam to ieplaisājiet. Atkārtojiet to ar atlikušajām olām. Olas nedrīkst iegremdēt, bet gan ligzdot starp tomātiem.
Palieliniet siltumu līdz vidēja lieluma un pievienojiet mocarellas sieru un parmezāna sieru.
Gatavojiet 7 līdz 10 minūtes, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir iesnas. Periodiski pagrieziet pannu, lai olas vienmērīgi uzkarsētu un vārītu tikpat daudz laika.
Kad olas ir pagatavotas līdz vajadzīgajam biezumam un siers ir izkusis, apkaisiet pētersīļus virsū.
Izmantojiet lielu apkalpojošo karoti, lai olās līdz ar mērci izkārtu uz plāksnēm. Pasniedziet ar grauzdiņiem vai maizi iegremdēšanai.
Receptes tagi:
- olu
- brokastis
- itālietis
- kritums
