Grilēts siers
- Kopā: 48 stundas 25 minūtes
- Sagatavošana: 48 stundas
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 2 sviestmaizes (apkalpo 2)
Vistas Cordon Bleu parasti gatavo, pildot šķiņķi un sieru krūts iekšpusē, taču šīs sviestmaizes dēļ - neuztraucieties par to! Kraujot šķiņķi un sieru virs bulciņām, uzlejot to broilerī, pievienojot ceptu vistu, tas darbojas lieliski un uz pusi samazina jūsu sagatavošanās laiku (un iespējamo sajaukšanos)!
Sastāvdaļas
- 1 vistas krūtiņa (sviesta formā)
- 1 glāze paniņu
- 1 glāze miltu
- 1/4 tējk. sāls
- 1/4 tējk. pipari
- eļļa cepšanai
- 2 sīpolu bulciņas
- 4 šķēles Šveices siera
- 8 šķēles Melnā meža deli šķiņķa
- 1-2 ēd.k. salds karsts sinepes pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Sāciet ar vistas sālīšanu. Pievienojiet vistu un paniņas rāvējslēdzēja maisiņā un atdzesējiet. Runājot par laiku, vislabāk ir, ja vista 48 stundas paliek paniņās, bet arī nakti darbosies.
Kad vista ir iemērc paniņas, ir pienācis laiks apcep. Sildiet pietiekami daudz eļļas, lai vistu pārklātu līdz 360 grādiem.
Tikmēr seklā traukā samaisiet miltus, sāli un piparus un nolieciet malā. Noņemiet vistu no sālījuma un ļaujiet lieko šķidrumu nokrist. Padziļiniet vistu miltu maisījumā, pēc tam paniņās un atkal atkal miltos.
Ievietojiet sagrieztu vistu eļļā un ļaujiet tai 10 minūtes apcept, līdz centrs ir pagatavots un garoza ir kraukšķīga, vajadzības gadījumā aplejot vistu. Noņem no uguns un novieto uz papīra dvieļa. Apkaisa ar nedaudz sāls.
Ieslēdziet broileru un izveidojiet sviestmaizes. Iesmērējiet sinepes bulciņas iekšpusē; vienā pusē ievietojiet šķiņķi, bet otrā - sieru. Novietojiet visas pusītes zem broilera, līdz siers ir izkusis un šķiņķis ir sācis kraukšķīgs. Noņemiet no uguns, ielieciet ceptu vistas krūtiņu vidū un aizveriet. Pasniedziet nekavējoties.
Receptes tagi:
- sviestmaize
- pusdienas
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
