Alisons Kramers
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 2 porcijas
Tur ir ļoti daudz receptes kāpostu salātiem, kas peld, bet daudzas no tām ir garšīgas lietas, parasti ar grauzdētām sēnēm, ķiplokiem un citiem pikantiem pavadījumiem. Kale tik daudzveidīga zaļa, ka to var izmantot dažādās receptēs, sākot no garšīgas līdz saldai. Kale veido lielisku bāzi šiem garšīgajiem un smalki saldajiem augļu salātiem.
Tiem no jums, kuri var būt skeptiski, šis visu apvienojums var likties nedaudz dīvaini, bet, ticiet man, tas ir garšīgi. Šī recepte ir daudz tuvāka augļu salātiem nekā tradicionālie kāpostu salāti, taču, baudot šo neparasto ēdienu, atvērts prāts iet ļoti tālu.
Jūs varat lietot jebkurus augļus, kurus vēlaties, taču ieteicams ieturēt tos kopā ar banānu, jo tas padara šo salātu jauko bāzi ar nelielu saldenumu un zīdainu tekstūru. Mēģiniet pievienot vīnogas, mellenes, mango, kivi vai pat ķiršus. Šo augļu kāpostu salātu variāciju kombinācijas ir patiesi neierobežotas!
Sastāvdaļas
- Salātiem:
- 6 lielas svaiga kāposta lapas (izskalotas un žāvētas)
- 1 banāns (mizoti un sasmalcināti)
- 3 zemenes (sagrieztas šķēlēs: man patīk atstāt zaļumus)
- 4 ķiršu tomāti (sagriezti uz pusēm)
- 1 klementīns (vai mandarīna apelsīns, vai puse apelsīna, mizoti un sadalīti)
- 1 ābols (ar serdi un sasmalcinātu)
- 1 ēdamkarote cilantro (vislabāk ir sasmalcināta svaiga, bet arī žāvēta to darīs)
- 1 puse avokado (kubiņos)
- Dash sāls
- Pārsienam:
- 1/4 glāzes žāvēta sasmalcināta kokosrieksta
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarotes agaves
- 1 tējkarote flaxseed miltu (maltas flaxseeds)
Soļi, lai to panāktu
Vispirms sasmalciniet lapu kāpostu koduma lieluma gabalos, apmēram 1 līdz 2 collu gabalos, un ievietojiet lielā bļodā. Viegli sāliet lapu kāpostu un mētājiet. Pēc tam atsevišķā, mazākā bļodā samaisiet sasmalcinātu kokosriekstu, laima sulu, olīveļļu, agaves un maltas flaxseeds, līdz tas ir ļoti labi sajaukts.
Mērci (ar tīrām rokām) iemērciet lapās, līdz kāposti kļūst sakaltuši un vienmērīgi pārklāti ar pārsēju. Atsevišķā bļodā samaisiet banānu, zemenes, ķiršu tomātus, klementīnu, ābolu un koriandru, līdz tie ir labi sajaukti.
Sajauciet augļus ar sablendētu kāpostu un pēc tam pievienojiet sasmalcinātu avokado un vēl nedaudz žāvētu kokosriekstu.
Voila… augļu kāpostu salāti!
Receptes tagi:
- Tomātu
- uzkoda
- amerikānis
- vasara
