Egle / Cara Cormack
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 12 gabali (kalpo 1-2)
Ganmodoki ir dziļi cepti tofu klimpas, kurus bieži gatavo nimono (sautēti ēdieni), piemēram, odens. Lai padarītu to par savu, var sajaukt dažādas sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
- 1 kokvilnas (stingrs) tofu (apmēram 14 unces)
- 1 unces burkāna (mizoti un sagriezti īsās un plānās sloksnēs)
- 4 šitake sēnes (smalki sagrieztas)
- 1 unces nagaimo jamss (mizoti un sarīvēti)
- 2 ēdamkarotes melnā sezama sēklu
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 sakultu olu
- Eļļa (cepšanai)
- 2 tējkarotes rīvēta ingvera
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Cara Cormack
Lai iztukšotu tofu, aptiniet tofu ar papīra dvieļiem un novietojiet to uz līdzenas paplātes. Tofu virsū ielieciet griešanas dēli vai plakanu plāksni un ļaujiet sēdēt apmēram 15 minūtes. Viegli saspiediet tofu kokvilnas audumā, lai iztukšotu lieko ūdeni.
Egle / Cara Cormack
Ievietojiet tofu lielā bļodā vai Suribachi malšanas traukā un samaisiet to ar masher vai Surikogi pestle līdz gludai.
Egle / Cara Cormack
Tofu biezenī pievienojiet burkānu, šitake, yamaimo, olu, sezama sēklas un miltus un labi samaisiet.
Egle / Cara Cormack
Sezona ar sāli.
Egle / Cara Cormack
Sildiet eļļu cepšanai līdz 340 līdz 350 F.
Egle / Cara Cormack
Ielieciet tofu eļļā, veidojot mazos ovālos.
Egle / Cara Cormack
Dziļi apcep tofu gabaliņus līdz zeltaini brūnai un labi notek.
Egle / Cara Cormack
Pasniedziet sojas mērci un rīvētu ingveru sānos.
Egle / Cara Cormack
Receptes tagi:
- Tofū
- ēdiens
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
