Westend61 / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 1 burka (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 216. lpp | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 burka (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 216. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 30% |
| Piesātinātie tauki 14g | 72% |
| Holesterīns 61 mg | 20% |
| Nātrijs 5mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 22 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ķiploku sviests ir viena no daudzajām Maître d'Hôtel sviesta vai "saliktā sviesta" variācijām, kurā sviestā ir iestrādāta kāda veida aromatizētāja vai garšvielu sastāvdaļa.
Parasti saliktos sviestus sarullē cilindros un atdzesē vai pat sasaldē, un pēc tam šķēles vai makaronus pasniedz uz steikiem, zivīm vai dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa (4 nūjas) Nesālīts sviests
- 5 lielas krustnagliņas svaigas ķiploku
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā samaisiet sviestu ar kartupeļu biezeni vai vienkārši to sasmērējiet ar rokām. Jūs pat varat sasmērēt sviestu, izmantojot statīva mikseri ar airi, bet mērķis ir tikai padarīt sviestu mīkstu, lai jūs varētu iekļaut ķiplokus.
Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Pēc tam, izmantojot šefpavāra nazi, kārtīgi samaisi ķiplokus pastā. Izmantojot nazi šādā veidā, rīkojieties uzmanīgi, lai rokas neatrastos no tās asās malas.
Pievienojiet ķiploku biezeni un turpiniet sviesta misu / izspiest / sajaukt līdz pilnīgai sajaukšanai.
Izklājiet lielu (1 pēdas vai lielāku) plastmasas iesaiņojuma kvadrātu pa visu jūsu darba virsmu, pēc tam sajauciet sajaukto sviestu uz plastmasas. Tagad jūs gatavojaties sviestu izrullēt cilindrā plastmasas iesaiņojuma iekšpusē
Piesaistiet lieko plastmasas iesaiņojumu cilindra galos mezglā vai vienkārši izmantojiet mazus auklas gabaliņus, lai galus piesietu. Jūs pat varat izveidot virkni no īsas plastmasas iesaiņojuma daļas un velmēt to mazā virvē.
Atdzesējiet vai sasaldējiet, līdz nepieciešams.
Receptes tagi:
- sviests
- izplatīties
- ķiploku sviests
- amerikānis
