Pikantā Āzijas marināde.
Attiecībā uz BBQ, Inc.
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Marinēšana: 60 minūtes
- Raža: Izgatavo 2 1/4 tases (15 porcijas)
Šī ir manas sievas iecienītākā marinēšanas recepte, kuru viņa beidzot ir piekritusi dalīties. Mēs esam izmantojuši šo marinādi uz garnelēm, liellopa gaļas, vistas, cūkgaļas un grilētiem dārzeņiem. Pārliecinieties, ka pielāgojat čili pastas daudzumu, lai tas atbilstu jūsu garšas kārpiņām. Tātad, pamēģiniet to nākamreiz, kad pagatavosit ēdienu, vai vienkārši izmantojiet šo novārījumu apmaisot vai sautējot un samaisot kā pasniedzamo mērci.
Sastāvdaļas
- 1 glāze / 240 ml sojas mērces (ar zemu nātrija saturu)
- 1/3 tase / 80 ml krājuma (ar zemu nātrija saturu, vistu, liellopa gaļu vai dārzeņiem)
- 1/4 tase / 60 ml augu eļļas (plus, 1 tējkarote / 5 ml sezama eļļas)
- 2 zaļie sīpoli (smalki sagriezti)
- 2-3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote / 15 ml etiķa (rīsu vīns)
- 1 ēdamkarote / 15 ml mirin
- 1 ēdamkarote / 15 ml medus
- 1-2 ēdamkarotes / 15-30 ml čili (pastas)
- 1 tējkarote / 5 ml Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote / 5 ml ingvera (svaiga, sarīvēta vai 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml ingvera pulvera)
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml sāls
- 1/4 tējkarotes / 1, 2 ml melno piparu
- Pēc izvēles: 1/4 glāzes / 60 ml koriandra (sasmalcināts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apvieno visas sastāvdaļas vidējā bļodā un pievieno gaļu vai dārzeņus.
Dārzeņiem un garnelēm marinējiet 1 stundu, vistu - līdz 3 stundām un liellopu gaļu - līdz 8 stundām.
Maisījumu var uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām, ja to uzglabā hermētiskā traukā.
Receptes tagi:
- čili
- mērces
- Āzijas
- dzimšanas dienas
