dirk / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 12 smalkmaizītes (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 571 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 110 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 smalkmaizītes (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 571 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 19% |
| Piesātinātie tauki 8g | 40% |
| Holesterīns 106 mg | 35% |
| Nātrijs 151mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 110g | 40% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 43 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī tulumbe recepte ir ļoti salds un iecienīts deserts Balkānos. Mīkla ir līdzīga franču pâte à choux mīklai, un izskats ir līdzīgs nepiepildītam, neglazētam ekleram.
Tulumbe tradicionāli apcep un pēc tam visu nakti iemērc vienkāršā sīrupā. Bet tos var cept, jo tie ir šeit, lai iegūtu mazāku kaloriju daudzumu.
Sastāvdaļas
- Sīrupam:
- 6 1/4 tases cukura (balts)
- 4 tases ūdens
- 1 ēdamkarote vaniļas
- 1 tējkarote citrona sulas
- Mīklai:
- 6 unces nesālīta sviesta
- 1 1/2 tases ūdens
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tases miltu (universāls)
- 6 lielas olas
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet sīrupu
Lielā katliņā vāra cukuru, 4 tases ūdens, vaniļas un citrona sulas. Samaziniet siltumu un vāriet 10 līdz 15 minūtes.
Ļaujiet pilnībā atdzist un pēc tam sadaliet divās lielās bļodiņās.
Pagatavojiet mīklu
Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F. Vidējā katliņā izkausējiet sviestu 1 1/2 glāzes ūdens.
Pievienojiet sāli un miltus un samaisiet, līdz mīkla veido masu, kas notīra pannas malas.
Beta olās, pa vienai, līdz mīkla ir gluda.
Cep smalkmaizītes
Lokšņu pannu izklāj ar pergamenta papīru. Ar mīklu piepildiet konditorejas maisiņu, kas aprīkots ar lielu zvaigznes galu, un uz sagatavotās pannas ielieciet 12 (5 collu) garumu. Cep apmēram 20 minūtes, līdz tulumbe uzpūšas un kļūst zeltaini brūna.
Ievietojiet karstu tulumbe divos sīrupa traukos, viegli izspiežot. Mērcē nakti un nākamajā dienā pasniedz aukstu.
Receptes tagi:
- Konditorejas izstrādājumi
- deserts
- Austrumeiropas
- ģimenes vakariņas
