Tonijs Robins / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 8 tapas porcijas (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 560. lpp | Kalorijas |
| 55 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 tapas porcijas (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 560. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 55g | 71% |
| Piesātinātie tauki 14g | 69% |
| Holesterīns 40 mg | 13% |
| Nātrijs 242 mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 324mg | 25% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Spānijā gandrīz visu var marinēt olīveļļā un uzglabāt ledusskapī vēl vienu dienu. Spāņu siers nav izņēmums. Spānija ir slavena ar dažādām kazu, aitu un govju sieriem, un viens no labākajiem to baudīšanas veidiem ir burciņā ar izcilu un augstākā labuma augstākā labuma olīveļļu ar zaļumiem.
Šo saglabāšanas metodi galvenokārt izmantoja ģimenes, kurās bija ganāmpulks aitu vai kazu ganāmpulks. Viņiem vajadzēja veidu, kā padarīt sieru, kuru viņi ražo, kalpot ilgāk, un tas bija ideāls risinājums.
Šis kazas siers, kas marinēts olīveļļas receptē, ir īpaši raksturīgs Spānijas dienvidiem, un to iemērc olīveļļā, zaļumos un garšvielās, un pēc tam to glabā ledusskapī, lai ķiploku, timiāna un rozmarīna garšas nonāktu eļļā. Šī ir lieliska tapa, ko glabāt ledusskapī tiem pēdējā brīža tikšanās gadījumiem. Pasniedziet sieru ar bagetes šķēlītēm uz šķīvja ar uzlietas eļļas.
Sastāvdaļas
- 8–12 unci siera (mīksts kazas vai aitas piens)
- 1 tējk timiāna (sausa vai 2 zariņi svaigi)
- 1 tējk. Rozmarīna (sausa vai 2 zariņi svaigi)
- 3-4 ķiploka daiviņas (lielas)
- 1/2 tējk melnie pipari
- 8–12 oz olīveļļas (augstākā labuma neapstrādāta)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme - šim marinētam sieram olīveļļas receptē izmantojiet mīkstu vai daļēji sālītu kazas piena sieru (queso de cabra). Ņemiet vērā, ka tas nav īsts kazas siers. Ja šajā stilā ir grūti atrast kazas sieru, izmēģiniet aitas piena sieru no La Mancha (Manchego). Ja nevarat iegādāties šāda veida spāņu sierus, varat aizstāt grieķu Feta sieru. Vissvarīgākais ir tas, ka sieram, kuru izvēlaties šai tapai, vajadzētu būt mīkstam, taču šī recepte nav piemērota sieram, kas ir uzklājams tāpat kā krējuma siers.
Apkopojiet sastāvdaļas.
Šis kazas siers, kas marinēts olīveļļas tapas receptē, veido apmēram 8 porcijas. To var viegli dubultot vai trīskāršot, ja pērkat vairāk stikla burkas.
Nomizojiet ķiploku daiviņas, pēc tam sasmalciniet. Ievietojiet ķiplokus, timiānu, rozmarīnu un piparus lielā mutes stikla burkā, kas ir tīra un sausa. Masona burkas vai makaronu mērces burkas darbojas labi. Ielejiet burkā pusi olīveļļas.
Sagrieziet sieru 1 collas kubiņos un ievietojiet to burkā. Pārlejiet olīveļļu burkā, lai siers pārklātu.
Pirms ievietošanas ledusskapī atveri pārklājiet ar vaskota papīra gabalu un gumijas joslu, lai tā elpotu.
Ļauj marinēt vismaz 24 stundas. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 nedēļas.
Receptes tagi:
- tapas
- siers olīveļļā
- uzkoda
- spāņu
