Cultura Travel / Tim E White / Attēlu banka / Getty Images
- Kopā: 24 stundas 6 minūtes
- Sagatavošana: 24 stundas
- Pavārs: 6 minūtes
- Raža: 1 mārciņa (no 3 līdz 4 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 338 | Kalorijas |
| 16 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 35 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 mārciņa (no 3 līdz 4 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 338 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 16g | 21% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 109 mg | 36% |
| Nātrijs 1688mg | 73% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 35g | |
| Kalcijs 193 mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Nebaidieties no fakta, ka šim grieķu ēdienam nepieciešami veseli mazuļu astoņkāji. Marinēto astoņkāju bagātīgā, maigi maigā garša, kas sajaukta ar grila dūmakošo garšu, padara ticīgos no skeptiķiem.
Šis ir lielisks jūras velšu ēdiens, ko pagatavot, kad laiks sakarst.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa mazuļa astoņkāja (atkausēta, ja sasalusi)
- 1/4 tase olīveļļas
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 tējkarote citrona miziņas
- 2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote melno piparu
- 2 ēdamkarotes oregano (smalki sagrieztu svaigu vai 1 ēdamkaroti žāvēta)
- 1/2 tējkarotes krustnagliņas (zemes)
- 3 ķiploka daiviņas (biezeni)
- 2 citroni, sagriezti ķīļos
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet astoņkājus, olīveļļu, citronu sulu, citrona miziņu, sāli, piparus, oregano un ķiplokus plastmasas maisiņā vai traukā ar cieši pieguļošu vāku. Iemērciet marinādi astoņkājos un ielieciet ledusskapī uz visu dienu. Masāža to katru reizi un atkal.
Uzkarsē grilu. Ja jums ir gāzes vai kokogļu grils, ir svarīgi, lai jūs pievienotu kāda veida koksnes dūmus. Ja jums neizdodas to izdarīt, ēdiens kļūst daudz mazāk interesants. Viens veids ir iemērc hickory zāģu skaidas nakti un pēc tam izliet to maiņas bļodā, kas izgatavota no lieljaudas folijas.
Kamēr grils karsē, iesmidiniet mazo astoņkāju. Tas ir labi, ja daži no marinādes augiem vai ķiplokiem pielīp astoņkājiem, bet nav nepieciešami.
Grilējiet 3 minūtes uz pārklātā kūpināta uguns, pēc tam apgrieziet tos un grilējiet vēl 3 minūtes.
Pasniedziet vēl karstu ar citrona ķīļiem sānos.
Receptes tagi:
- Citronu
- uzkoda
- grieķu
- sadarbība
