Diāna Rattraija
- Kopā: 43 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 18 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Grilētas vistas krūtiņas tiek pagatavotas īpaši ar gaumīgu kazas siera mērci. Mērce ir garšota ar pētersīļu un ķiploku garšaugu garšvielām. Šajā receptē nekautrējieties vistas šķēles vai pannu.
Grauzdēti sarkanie pipari padara skaistu šī ēdiena pamatni, taču to var izlaist.
Sastāvdaļas
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem pusītes
- Dash sāls
- Dash pipari
- Kazas siera mērcei:
- 1 ēdamkarote īpaši neapstrādātas olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sausa baltvīna
- 1 glāze vistas buljona
- 1 tējkarote svaigu pētersīļu
- 4 unces herbed kazas siera
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Dash pipari (vai pēc garšas)
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes ķiploku garšaugu garšvielu
- Grauzdētu sarkano piparu biezenim:
- 1 burka (12 unces) grauzdēti sarkanie pipari (nosusināti)
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)
- Dash Tabasco (vai cita karsta mērce pēc garšas)
- Dash sāls (vai pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielieciet katru vistas krūtiņas pusi starp divām plastmasas iesaiņojuma loksnēm; mārciņa viegli, lai vienmērīgi saplacinātu. Sāliet un piparojiet vistas gabalu abas puses.
Viegli eļļojiet grilu vai grila pannu. Grilējiet vidējās ogles vai vidēji augstu siltumu apmēram 3 līdz 5 minūtes no katras puses vai līdz vārīšanai. *
Ja vēlaties, uz šķīvja ielieciet dažas karotes sarkano piparu biezenīša (zemāk), uzlieciet vistas krūtiņu virsū mērcei un ar vistu pārkaisiet ar karoti zālaugu kazas siera mērces (zemāk).
* Vistu minimālā drošā temperatūra vistas gaļai ir 165 F / 74 C.
Kazas siera mērce
Apkopojiet sastāvdaļas.
Katliņā apvienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, vīna un vistas buljona; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Turpiniet gatavot uz vidējas uguns, līdz to samazina apmēram uz pusi.
Pievienojiet pētersīļus, kazas sieru, sāli un piparus un ķiploku garšaugu garšvielas, ja izmantojat. Turpiniet vārīt, bieži maisot, līdz mērce ir sabiezējusi.
Cepta sarkano piparu biezeņa
Apkopojiet sastāvdaļas.
Blenderī vai virtuves kombainā apvienojiet grauzdētus sarkanos papriku, ķiplokus, karstu mērci. Apstrādājiet līdz vienmērīgai. Ja nepieciešams, piespiež to caur sietu.
Pēc garšas un sezonai pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus.
Izbaudi!
Padomi
Ja vēlaties, izlaidiet grauzdēto sarkano piparu biezeni.
Receptes tagi:
- Pipari
- ēdiens
- dienvidu
- sadarbība
