Lauri Pattersons / Getty Images
- Kopā: 10 stundas 30 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 10 stundas
- Raža: kalpo 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 796. lpp | Kalorijas |
| 44g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 69 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 796. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 44g | 56% |
| Piesātinātie tauki 15g | 73% |
| Holesterīns 251 mg | 84% |
| Nātrijs 1711mg | 74% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumviela 69g | |
| Kalcijs 87mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ir jūsu īsceļu risinājums Karolīnas ievilktajā cūkgaļas bārbekjū. Lai arī tam trūkst lēni kūpinātas bārbekjū autentiskas garšas, tas ir diezgan garšīgs.
Sastāvdaļas
- 3 līdz 4 mārciņas / 1, 4 līdz 1, 8 kg. cūkgaļas cepetis, Bostonas muca vai cūkgaļas plecs
- 1 glāze / 240 ml ābolu sidra etiķa
- 1/2 tase / 120 ml ūdens vai vistas buljona
- 2 tējkarotes / 10 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml melno piparu
- 1 līdz 1 1/2 tases / 240 līdz 360 ml bārbekjū mērces
- 2 ēdamkarotes / 15 ml augu eļļas
Soļi, lai to panāktu
Apgrieziet cūkgaļas ceptu lieko tauku daudzumu.
Sildiet eļļu lielā katlā vai katliņā.
Gatavojiet cūkgaļu ar sāli un pipariem.
Kad panna ir jauka un karsta, ielieciet cūkgaļu katliņā un pārlapojiet visas puses. Tas prasīs apmēram 5 līdz 6 minūtes.
Iestatiet lēnu plīti lielam karstumam.
Noņemiet cūkgaļu no katliņa un ievietojiet lēnajā plītē.
Pārlejiet etiķi un ūdeni (vai buljonu) virs cepeša un pagrieziet, lai pārliecinātos, ka etiķis sasniedz visas puses.
Pavārs uz lēnas uguns 1 stundu, samazina temperatūru un vāra uz lēnas uguns 8 līdz 9 stundas vai līdz cepšana ir pietiekami maiga, lai ar pirkstiem izdalītos.
Pēc vārīšanas noņemiet cepeti un izmetiet šķidrumu.
Atstājiet ieslēgtu lēnu plīti.
Ielejiet bārbekjū mērci.
Sagrieziet cūkgaļas cepeti mazos gabaliņos un atgrieziet to lēnajā plītē. Gaļas pārklāšanai vajadzētu būt pietiekami daudz grila mērces, bet ne tik daudz, lai padarītu to iesnas.
Pasniedziet sviestmaižu maizītes ar svaigi pagatavotu koleslavu.
Receptes tagi:
- Cūkgaļas plecs
- ēdiens
- mums reģionālā
- sadarbība
