Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Kopā: 28 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 18 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 422 | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 44g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 422 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 23% |
| Piesātinātie tauki 3g | 16% |
| Holesterīns 114 mg | 38% |
| Nātrijs 263 mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 44g | |
| Kalcijs 130 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī grilētā laša recepte ir ne tikai viegli pagatavojama, bet arī garšīga. Atcerieties uz filejas izspiest svaigu laima sulu, jo tā nāk no grila, lai vēl vairāk uzlabotu tās garšu. Šis grilētais lasis tiek pagatavots netieši, lai tas palēninātos, neļaujot tam izžūt.
Sastāvdaļas
- 4 (apmēram 6 unces / 170 grami katra) laša filejas (ar ādu vēl neskartu)
- 2 tējkarotes / 10 mililitrus svaigas laima sulas
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 tējkarote / 5 mililitri cukura
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 mililitru čili pulvera
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 mililitru ķimenes
- 1/4 tējkarotes / 1, 25 mililitru sāls
- 1/4 tējkarotes / 1, 25 mililitru melno piparu
- 4 līdz 6 kaļķu ķīļi
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē grilu vidēja uguns.
Tieši pirms zivju ievietošanas uz grila, labi ieeļļojiet grila režģi, izmantojot knaibles, salocītus papīra dvieļus un eļļu ar augstu dūmu punktu. Izveidojiet no 3 līdz 4 caurlaidēm pa režģiem, lai izveidotu nelipīgu virsmu. (Tas ir īpaši svarīgi, grilējot zivis, jo tām ir tendence pielīst pie restēm un sadalīties.)
Ievietojiet laša fileju seklā pannā.
Apvienojiet 2 tējkarotes laima sulas, garšvielas, cukuru un ķiplokus.
Vienmērīgi sadaliet maisījumu pa filejām.
Ļaujiet stāvēt, līdz grils ir pienācīgi sakarsis. (Ja jūs to darāt pirms laika, novietojiet garšvielās zivis ledusskapī ne ilgāk kā uz 30 minūtēm.)
Novietojiet laša ādu uz leju uz grila un netieši vāriet apmēram 18 līdz 20 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra zivju biezākajā daļā sasniedz no 145 līdz 150 F.
Atcerieties, ka nedrīkst pagriezt lasi, kad tas atrodas uz grila.
Pēc vārīšanas (iekšējā temperatūra 145 F.) noņemiet no grila un pirms pasniegšanas uz katras filejas izspiediet svaigu laima sulu.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- čili
- ēdiens
- meksikāņu
- sadarbība
